باستا فلورا ..Pasta flora.

المقادير:

كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
كوب سكر بودرة
2 بيضة
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ونصف مربى المشمش أو الفراولة أو التوت. اى مربي تفضلوها

الطريقة :

- ننخل الدقيق مع البيكينج بودر والملح.
- نخفق السكر مع الزبدة في وعاء عميق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نضيف البيض، الفانيليا ونستمر فى الخفق.
- نبدأ بإضافة خليط الدقيق ونقلب تقليب حتى يختفي الدقيق، ثم نلم العجينة لم بدون عجن.
ملحوظه:
بدون عجن
- نغلف العجينة بكيس نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى جزئين ثلث وثلثين، نفرد الجزء الأكبر من العجينة بارتفاع 1سم فى صينية قصيرة الاطراف مفروشة بورقة زبدة، مع رفع الاطراف
- نوزع المربى بالتساوي فوق طبقة العجينة.
- نفرد باقي العجينة بين ورقتي زبدة ونقطعها إما بعجلة عادية أو بسكين إلى شرائط طويلة.
- نرتب الشرائط على سطح المربى ونقاطعها ببعض حتى نتحصل على شبكة أو ممكن نقطعها أشكال طبعا حسب الرغبه
- يمكن تشكيلها على هيئة ميني تارت أو تارتولات صغيرة أو على شكل مستطيل أو مربع.
- تدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة من 180 - 170 حتى تصبح ذهبية اللون.
- نتركها تبرد تماماً ثم نرش عليها سكر بودرة (يمكن الإستغناء عنه) ونقدمها.
ملحوظه
(لو كانت الزبدة باردة يفضل خلطها بالدقيق في محضرة الطعام حتى يصبح محبب بالكامل بالزبدة ثم نضيف البيض بيضة بيضة ثم المكونات الأخرى).

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

شكرا جزيلا للحبيبة عيون الريم

على التوقيع الجميل