| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
 |
|
#1
09-08-2019, 08:52 AM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل كبدة بالبصل من اطباق عيد الاضحى
 المقادير: كيلو ونصف من كبدة ملعقة كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. عصير نصف ليمونة صغيرة. ربع ملعقة من الملح. 3 حبات بصل كبيرة. قرنين فلفل أخضر. ربع كوب صغير من الزيت. 4 ملاعق من البقدونس المفروم ناعم. ملعقتان من الكزبرة المفرومة. ملعقة من دبس الرمان. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من البابريكا. نصف ملعقة من البهارات. ملعقة صغيرة من السماق. طريقة عمل كبدة بالبصل: قطعي الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ثم أغسليها بالماء و الدقيق و ضعيها في مصفاة ليصفى الماء عنها. ضعي الكبدة في وعاء و أضيفي إليه الثوم و عصير الليمون و الملح و أتركيه منقوع لحين الإستعمال. ضعي الزيت على النار ثم أضيفي البصل و قلبيها مع الملح و الفلفل الأسود و قلبي حتى يذبل البصل. أفرمي الفلفل الأخضر إلى قطع كبيرة ثم قلبيه مع البصل و رشة من الملح حتى يتغير لون الفلفل و يمكنك تحميره حسب الرغبة. أضيفي الكبدة مع التتبيلة إلى الزيت و البصل و قلبيها لمدة 5 دقيقة ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و البهارات و البابريكا و أتركيها على نار متوسطة حتى لا تحترق مع التحريك من حين للآخر. أضيفي الكزبرة و البقدونس المفرومين إلى الكبدة وقلبيها لمدة دقيقة، ولا تكثري من تحريك الكبدة حتى لا تذوب و حركيها ببطئ. أضيفي ملعقة دبس الرمان إلى الكبدة بالبصل مع ملعقة السماق وحركيها قليلا حتى تختلط دبس الرمان مع خليط الكبدة بالبصل.  
       
الساعة الآن 02:35 AM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
العرض العادي
