حلويات المغربية اللذيذة

ق عمل حلويات مغربية عصرية



المقادير :

• 4 أكواب من الطحين .
• 1/2 كوب من خليط السمن والزبد .
• 1/2 كوب شاي من الخل الأبيض .
• 1 كوب شاي ماء زهر .
• 1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص والمطحون .
• 1 ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة .
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
• 1 كوب من الطحين لإستخدامه في الرش .
• عسل .
• سمسم محمص .
• بياض بيضة .

طريقة التحضير :

1. امزجي الطحين مع الملح، والسمسم، والحلبة المطحونين، والمادة الدهنية، والخل، وماء الزهر ، ثم رشي الكل بالماء ؛ حتى تحصلي على عجينة ملساء .
2. جزئيها إلى 7 كريات ، وافردي كل كرية حتى تصبح رقيقة جداً ، ثم رشي الكل بالطحين ، وضعيها فوق بعضها ، وافرديها بآلة الفرد ثانية ؛ حنى تصبح ورقة رقيقة جداً ، ثم جزئيها إلى مربعات ضلعها 10 سم ، وقطعي 4 فتحات في الوسط .
3. بللي زوايا المربع ببياض البيض ، ثم قومي بوضعها في وسط ورقة مع الضغط عليها .
4. واقلي القريوش ، وغطسيه في العسل المعطر بماء الزهر .
5. وقدميها مرشوشة بالسمسم

النوع الثاني من الحلويات المغربية



الغريبة

المكوّنات

• 250 غم زبدة .
• 250 غم سكر رطب .
• 650 غم دقيق .
• قبضة صغيرة لوز مهشم

طريقة التحضير

اخلطي الزبدة والسكر بواسطة خفاقة كهربائية أو يدوية ؛ لتحصلي على تركيب مزبد، أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط بأصابع اليدين ؛ حتى تصبح العجينة لينة، ويمكن تكويرها بسهولة . خذي مقدار بيضة من العجينة، وكوريها بين الكفين، ثم ضعي هذه الكويرة في كف يدك اليمنى منحنية قليلاً، وبيدك اليسرى أديري الكرة إلى أن تأخذ شكل دوامة أسفلها مبسط وأعلاها هرمي، انثري مسحوق اللوز على كل قطعة، وضعيها فوق صفيحة معدنثة ، ثم أدخليها في فرن ساخن مدته عشر دقائق، يجب أن تبقى قطع الحلوى بيضاء، وأسفلها يميل إلى الوردي . يمكن الاحتفاظ بها جيداً لعدة أيام في أواني زجاجية أو معدنية . ولتسهيل التصاق اللوز بالغريبة، يمكن بله بالماء قبل رشه .

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور