طريقة عمل البيتزا زى المحلات

	طريقة عمل البيتزا زى المحلات المكوّنات لتحضير العجينة: ماء دافئ – نصف كوب سكر – ملعقة صغيرة خميرة – ملعقة صغيرة دقيق – 250 غرام ملح – نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون – ملعقة كبيرة لتحضير الحشوة: صلصة طماطم – كوب ريحان أخضر مفروم – ملعقة كبيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – رشة جبن موزاريلا مبشورة – كوب ونصف طماطم مقطعة الى شرائح – بحسب الرغبة زيت نباتي للدهن - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الماء والسكر وحرّكي حتى يذوب السكر. 2- أضيفي الخميرة وملعقة صغيرة من الدقيق وحرّكي حتى يتجانس الخليط. 3- غطي الوعاء وأتركيه مدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. 4- زيدي الملح وزيت الزيتون وأخلطي. 5- أضيفي الدقيق تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية. 6- غطّي العجينة وأتركيها مدة ساعة حتى تختمر. 7- في وعاء، ضعي صلصة الطماطم، الريحان، الملح والفلفل الاسود وقلّبي. 8- افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت. 9- ادهني العجينة بصلصة الطماطم ووزعي جبنة الموزاريلا. 10- وزعي الطماطم على الوجه بحسب الرغبة وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا. تفادي اخطاء تحضير البيتزا في المنزل لتضمني افضل نتيجة دائماً.

المصدر : منتديات عبق الياسمين