طريقة عمل الخبز التركي

طريقة عمل الخبز التركي
يزخر المطبخ التركي بكثير من الوصفات المميزة ولعل على رأسها الخبز التركي.
حضّري هذا الخبز المميز لشهر رمضان، من خلال هذه المقادير.

مقادير الخبز التركي:
كوبان من الطحين
كوب حليب دافئ
ثلاث ملاعق كبيرة لبن زبادي
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب زيت زيتون
حبة البركة
الطريقة :
- اعجنبي المواد السائلة جميعاً، ومن ثم أضيفي الطحين بالتدريج، حتى تتكون لديكِ عجينة ملساء.
- اتركي العجين لتتخمّر ما لا يقل عن ساعتين.
- شكّلي العجين على شكل بيضاوي ومن ثم ادهني الوجه بقليل من اللبن الزبادي.
- قطّعي وجه العجين كيفما تريدين مربعات أو مكعبات ورشّي الوجه بحبة البركة.
- أدخلي الأرغفة للفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، بحرارة 180 درجة مئوية ومن ثم حمّري الوجه.
- لفّي الأرغفة بمنشفة قطنية نظيفة إلى حين تناولها.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

شكر وتقدير للغالية سحر الشرق على التصميم الراقي