أهمها الوقاية من السرطان .. فوائد تناول الدجاج بدلا من اللحوم الحمراء
أكدت دراسة جديدة ، أن استهلاك المزيد من الدواجن بعدما تبين أن زيادة حصتها على حساب اللحوم الحمراء يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15 بالمائة.
ومن أهم فوائد أكل الدجاج بدلاً من اللحوم الحمراء :
– تزويد الجسم بمغذيات لا توجد بكثرة في اللحم الأحمر، مثل: فيتامينات “أ” و”ك” و”د” و”إي” ، وتزويد الجسم بحصة كبيرة من البروتين لبناء وصيانة العضلات والأنسجة.
– تحتوي الدواجن على معادن تقوّي العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور، إلى جانب السيلينيوم الذي يحمي من التهاب المفاصل.
– لحم الطيور مثل اللحم الأحمر غني بالزنك اللازم للرجل للحفاظ على مستوى هرمون التوستيسترون.
– يحتوي لحم الدواجن على فيتامين “ب5” الذي يساعد على تقليل التوتر وأعراض سن اليأس.
– يحتوي كل 28 غراماً من صدر الدواجن الخالي من الجلد على غرام واحد من الدهون، لذلك تعتبر صدور الدجاج والديك الرومي وسيلة جيدة لضبط الوزن.
– لحم الطيور غني بفيتامين “ب6” الذي يدعم جهاز المناعة.