| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
 |
|
#1
22-01-2018, 09:53 PM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مكعبات اللحم بالصلصة الحارة".
 المكونات : نصف كيلو لحم مقطع مكعبات 2 ملعقة صغيرة من بهارات جارام ماسالا ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون 1 و نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق كركم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطبيعي 1 حبة بصل كبيرة مقطع ناعم ربع كوب من معجون الطماطم 3 فصوص من الثوم “مفروم ” ربع كوب من الزيت النباتي ربع ملعقة صغيرة من الملح طريقة التحضير : في إناء للقلي كبير ضعيه على النار و يضاف غليه الزيت النباتي و من ثم يضاف البصل و يقلب باستمرار حتى تحصلي على اللون البني ثم هدئي النار. ثم ضعي مكعبات اللحم و تقلب على جميع الجوانب حتى تنزل عصارتها تقريبا لمدة 5 دقائق . الآن قومي بإضافة الثوم المفروم مع توابل الفلفل الأحمر و جارام ماسالا و جميع التوابل ما عدا الهيل مع التقليب لمدة دقيقة . قومي بإضافة 3 ملاعق صغيرة ماء في كوب مع معجون الطماطم و الهيل و يقلب حتى يمتزج ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب دقيقة أخرى و يغطى الاناء . اتركي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من فترة لأخرى كما يمكنك اضافة يعض الماء عند الحاجة . عند اقتراب نضج اللحم يضاف الملح و يقلب جيداً ثم يغطى و يترك حتى يكتمل النضج . قبل ان تطفئي النار بـ 10 دقائق قومي بإضافة عصير الليمون إلى اللحم و يقلب . سوف تحصلي على قوام شبه متماسك ، قومي بوضع اللحم ساخناً في طبق التقديم ، بجانب الأرز و الحساء الساخن . و بصحتين و هنا … 
 
الساعة الآن 08:07 AM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "200 (30)")
سحر الشرق 
العرض العادي
