الفيتامينات و المعادن الموجودة في التونة

التونة من أكثر الأسماك الشعبية و التي تقدم العديد من الفوائد الصحية . حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية و المغذيات ، فهي مصدر جيد جدا للبروتين و الأحماض الدهنية الأوميغا 3 ، كما تحتوي على نسب جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم ، و ذلك بجانب العديد من الفيتامينات و المعادن . الفيتامينات الموجودة في التونة التونة هي مصدر ممتاز لفيتامين أ ، حيث تحتوي على أكثر من 30 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها في مجرد 3 أوقية (حصة واحدة) . تحتوي التونة أيضًا على الكثير من فيتامينات ب ، مثل فيتامين ب-3 و المعروف باسم النياسين ، و فيتامين ب-1 و المعروف بالثيامين ، و كميات كبيرة من حمض الفوليك . كما أنه يحتوي على فيتامين ب-6 ، الذي يساعد مع حمض الفوليك في الوقاية من تصلب الشرايين . و لكنها ، للأسف ، لا تحتوي على فيتامين ج . المعادن الموجودة في التونة التونة هي مصدر كبير لثلاثة من المعادن الرئيسية . توفر ثلاث أونصات من سمك التونة ما يقرب من 50 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من عنصر السيلينيوم ، و 20 في المئة للفسفور و 10 في المئة من المغنيسيوم . و قد تم ربط السيلينيوم بالوقاية من أمراض القلب و السرطان ، لذلك هذا المعدن يرفع القيمة الغذائية لتناول سمك التونة . المعادن الأخرى تحتوي التونة أيضا على بعض المعادن الأخرى و لكن بكميات صغيرة . 3 أوقية التونة تقدم حوالي 4 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد ، 3 في المئة من الزنك و 6 في المئة من البوتاسيوم . يوجد القليل من الصوديوم بحوالي 1 في المئة ، و يوجد الكالسيوم بأقل من 1 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها . مطبوخة أم خام مستويات الفيتامينات و المعادن في التونة تختلف قليلا اعتمادا على ما إذا كانت التونة خام أو مطبوخة . سمك التونة الخام يحتوي على كميات أعلى من معظم الفيتامينات و المعادن ، على الرغم من أن الحرارة لم تتسبب في تدهور العناصر الغذائية . الاستثناء هو الصوديوم ، و الذي قد يكون أعلى من المعالجة أو الإضافة النموذجية للملح عند الطهي و التعليب . فوائد التونة : تقدم التونة العديد من الفوائد الصحية نظرا لما تحتويه من مغذيات ، بما في ذلك : – تساعد التونة على الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية و تمنع ارتفاع الكولستيرول في الدم ، و السيطرة على مستويات ضغط الدم لأنها غنية جدا بالأوميغا 3. – أحماض الأوميغا 3 الدهنية و المغنيسيوم و السيلينيوم الموجودين في التونة يعملوا على تحسين المزاج . كما تساعد على تحسين الوظائف الإدراكية و تقلل خطر الإصابة بالزهايمر . – تقي من السرطان لأنها غنية بالأوميغا 3 و السيلينيوم . – فيتامينات ب الموجودة في التونة تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي . – لأنها غنية بالبروتين و فيتامينات ب ، فهي تساعد على منع الإصابة بفقر الدم . – تعزز صحة العين ، نظرا لمحتوياتها من فيتامين أ و الأوميغا 3 .

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

• خليني فـ عيونك هوى وهمس الحنين
• عبق تاريخنا المجيد بنتاج حاضرنا الزاهر الجنادرية زيارة مصورة
• الآميرات الصغيرات وشتاء 2019 مجموعة ازياء من تجميعي

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور