طريقة عمل البرجر فى المنزل

طريقة عمل البرجر فى المنزل



البرجر هو طعام مفضل للجميع وخصوصا
الأطفال ، ونحن اليوم سنقدم لك وصفة
لإعداد البرجر فى المنزل ، مع تكلفة أقل
من شراءه من الخارج ، ومع ضمان لنظافة
ماتأكل وسلامته .



مكونات البرجر :

*- 1/2 كيلو لحم مفروم .
*- بصل متوسطة .
*- ثوم (اختيارى)
*- 2 ملعقة كبيرة دقيق .
*- كوب بقسماط (250 جرام)
*- ملعقة صغيرة ملح .
*- ملعقة صغيرة فلفل .
*- بيض .

طريقة التحضير البرجر :

1- فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة
ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا
فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر
عندك كبة )

2- نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح
والفلفل ونخلط حتى تمتزج .

3- اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة
حتى تختفى البيضة تماما .

4- اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من
البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .

5- نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه
بالحجم الذى نريده .

طريقة تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري
وبالحجم المتعارف عليه :











1- يمكن استخدام البرجر فورا ، أو احفظه
عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل
واحدة والأخرى .

2- يمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل .

ملحوظة :

1- يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حالة
الرغبة فى برجر فراخ بدلا من اللحم .

2- يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا
مطحون .

3- يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا
وهو البرجر النباتى

*****

المصدر : منتديات عبق الياسمين