المسقعة المصرية باللحمة المفرومة .. من مطبخى

.. الشعب المصرى دائما يحب الأكلات الحرشة ومنها المسقعة بيعترها وجبة من الوجبات الحرشة والمسقعة منها مسقعة بالباشمل واخرى بالبطاطس ومسقعة بدون لحم ومسقعة باللحمة المفرومة واالنهاردة اقدم لكم المسقعة باللحمة المفرومة سهلة ولذيذة المقادير كيلو باذنجان نصف كيلو لحمة مفرومة 5 حبات من الطماطم نصف كوب من صلصة الطماطم 5 فصوص من الثوم حبتان من الفلفل الحلو ملعقة كبيرة من الملح ملعقة صغيرة من البهارات بصلة متوسطة الحجم طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة في البداية نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح وتحميرة في زيت غزير، وتركه جانبا. تقطيع حبات الطماطم إلى شرائح. تقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح وتركه جانبا . نقوم بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة نضع البصلة ونقوم بتحميرها حتى نحصل على اللون الذهبي. نضيف اللحمة المفرومة إليها. بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم والفلفل الحلو الي اللحمة المفرومة، نترك الخليط حتى تمام النضج. في صينية نقوم برص كمية من الباذنجان بشكل متساوي. بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وتوزيعها داخل الصينية. نضع طبقة أخرى من الباذنجان نقوم بوضع صلصة الطماطم والثوم بعد طحنة في نصف كوب من الماء ثم وضع هذا الخليط على وجه الصينية. ندخل الصينية إلى فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة وهذا هو شكلها النهائى وبالهنا والصحة

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور