عمل البطاطس البيوريه بصوص الجرافي

مقادير عمل البطاطس البيوريه في المنزل:

٢ ثمرة بطاطس

١ /٢ ١ كوب حليب

ملح وفلفل حسب رغبتك

١ ملعقة كبيرة زبدة



طريقة عمل البطاطس البيوريه:

١- قومي بتقشير البطاطس ثم ضعيها في إناء به ماء مغلي وقليل من الملح. واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج البطاطس.

٢- اهرسي البطاطس جيدا بالشوكة وتخلصي من أي تكتلات.

٣- في وعاء آخر، سخني الحليب واضيفيه تدريجيا على البطاطس المهروسة، واضيفي ملعقة زبدة سائلة ثم قلبي المزيج جيدا.

٤- ستلاحظين أن البطاطس أصبحت أكثر نعومة. ستلاحظين أنه يمكنك التحكم في سمكها عن طريق إضافة المزيد من الحليب.

ملحوظة: يمكنك استخدام الخلاط أو المضرب اليدوي لتصبح لديك البطاطس البيوريه جاهزة مثل المطاعم في أقل من دقيقتين.



طريقة عمل صوص الجرافي:

١- قوم ببشر بصلة، ثم حمريها مع قليل من الزبد.

٢- اضيفي إليها عدد ٢ ملعقة كبيرة دقيق.

٣- قلبي المزيج جيدا معا، ومن ثم اضيفي كوب شوربة دجاج.

ملحوظة: إذا كنت ترغبين في عمل صوص الجرافي البيضاء، استبدلي الشوربة بحليب دافئ.

المصدر : منتديات عبق الياسمين