معلومات عن فاكهة التنين

الثمرة مستطيلة او بيضاوية مغطاة بقشرة حمراء لامعة

( و هي المتوفرة في السوق الماليزي )

او صفراء لها قشور صغيرة الحجم تحتوى على لب ابيض

( أو أحمر و هو أحلى )

عصيرى حلو المذاق

( لكن لا يحتوي الكثير من السكريات و لذا فهو مناسب لمرضى السكر )

و تحتوى الثمار على بذور صغيرة جدا سوداء

الثمار سريعه النمو وكبيرة الحجم تحوى بذور صغيرة جدا ذاتية التلقيح

و الثمار تؤكل اما طازجة او مبردة و ينصح باكلها مع الليمون او باضافتها لعصير الليمون و كذلك مع الايس كريم

اللب يستعمل فى عمل المربى و العصائر و البراعم الزهرية يمكن طبخها مع الخضراوات

يحتوى الجرام من هذه الثمرة على :

رطوبة 82.5 جرام

حديد 0.55 ملليجرام

بروتين 0.159 جرام فيتامين أ( الكاروتينات 0.005 ملليجرام

الياف 0.70جرام كالسيوم 6.30 ملليجرام

فيتامين ب ( نيسين 1.297 ملليجرام ثايمين 0.28 ملليجرام )

فسفور 30.2 ملليجرام فيتامين ج 8.00 ملليجرام

هى من العائلة الصبارية Cactus family

ويوجد منها عدة انواع تنتشر من الجنوب الشرقى لاسيا وحتى الى امريكا الجنوبية

الثمرة مستطيلة او بيضاوية مغطاة بقشرة حمراء لامعة او صفراء لها قشور صغيرة الحجم...تحتوى على لب ابيض عصيرى حلو المذاق و تحتوى الثمار على بذور صغيرة جدا سوداء.

الثمار سريعه النمو وكبيرة الحجم تحوى بذور صغيرة جدا ذاتية التلقيح

والثمار تؤكل اما طازجة او مبردة وينصح باكلها مع الليمون او باضافتها لعصير الليمون وكذلك مع الايس كريم

اللب يستعمل فى عمل المربات والعصائر والبراعم الزهرية يمكن طبخها مع الخضراوات

التنين الأصفر

ثمار التنين هو أحمر اللون او اصفر اللون ، غنية جدا في مجال الألياف ، وفيتامين ج والمعادن وخاصة الكالسيوم والفوسفور.

ثنار التنين غنية أيضا البومين النباتي التي تعتبر ذات قيمة عالية بسبب خصائصها المضادة للأكسدة

مضادات الأكسدة منع تكوين الجذور الحرة المسببة للسرطان.

وفي تايوان وما ليزيا ، يستخدم مرضى السكري هذه الفاكهة كبديل غذائي للأرز وكجزء غني بالألياف .

بذور هذه الفاكهة غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وعلى وجه الخصوص الأحمر منها تحتوي على القليل جدا من الدهون المشبعة .

ايضاً يستخدم

كمخفظ للكوليسترول وضغط الدم . تؤكل بانتظام ، فإنه يرجع اليه الفضل في التخفيف من وطأة الأمراض المزمنة في الجهاز التنفسي

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

*