المنسف الاردني ( خاص بفعالية من كل بلد قطرة )

مقادير طريقة عمل المنسف الأردني : 2 كيلو لحم غنم 1 بصلة ورق غار مقاديرالتوابل : 5 فص هيل 1 ملعقة قرفة 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 1 ملعقة كركم 1 ملعقة بهارات 5 علب زبادي 5 ملاعق دقيق ¼ كوب زيت نباتي 1 ملعقة كركم 5 كوب مرق مقادير الارز 3 كوب أرز بسمتي 6 كوب ماء 1 ملعقة ملح 1 ملعقة كركم 1/4 كوب زيت نباتى خبز 1 كوب مكسرات طريقة عمل المنسف الأردني : احضري وعاء به ماء واسلقي اللحم مع البصلة، ورق الغار، القرفة، الهيل والملح واتركي الوعاء على النار حتى يغلي. أضيفي البهارات ثم غطيه واتركيه على النار لمدة ساعتين حتى تماماً النضج. احضري وعاء واخلطي الدقيق مع الزبادي والزيت بمضرب اليدوي. أضيفي الكركم و البهارات ثم ارفعي الوعاء على النار حتى يغلي. أضيفي المرق من اللحم على خليط اللبن ثم أضيفي اللحم واتركيه يغلي. لعمل الأرز: احضري وعاء و ضعي الزيت ثم أضيفي الأرز، الملح الكركم والماء واتركيه على النار حتى يغلي ثم هدئي النار وغطي الوعاء حتى تمام النضج. احضري طبق التقديم و ضعي طبقة من الخبز ثم اسكبي خليط الزبادي، أضيفي طبقة من الأرز ثم وزّعي اللحم عليه وزيّني بالمكسرات ثم قدميه.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لااحلل نقل مدونتي وكتاباتي ..
كونوا اسمى من ذلك آحبتي ]





نحن وإن جار الزمان لبرهة.. نبقى الكبار وغيرنا أقزام
ما ذنبنا إن كان يشعر أننا أرقى.. وأن مكانه الأقدام