فرخه1
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة جنزبيل
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة كبيرة صلصة طعام
4 حبات بطاطس
2 بصل
طريقة التحضير
نغسل الفراخ جيدا بالماء و بالخل و الملح
في وعاء نضع البهارات و الملح و الفلفل الاسود والجنزبيل والزيت و ملعقة صلصة
نقطع البطاطس الى شرائح و نضعها في الصينية ثم نضع الدجاج فوق البطاطس نكون قد فرمنا البصل و نضعه فوقهم (البطاطس و الفراخ)
نضع الصينية فوق الناى على البوتاجاز و نغطيها بورق فويل مع تخريمها لدخول الهواء لها
ثم نضعها في الفرن لمدة 55 دقيقة ثم نخرجها لتكون بهذا الشكل
ارز بالشعريه
طريقة التحضير
ينقع الارز لمدة ربع ساعة ثم يغسل جيداً.
تذوب السمنة في قدر على النار، تقلى الشعيرية إلى أن يتغير لونها، يضاف الماء، الملح والفلفل ثم ينتظر قليلاً ويوضع الأرز، يترك على نار هادئة حتى ينضج ويقدم.
عمل سلطة الطحينة:
المكونات:
طحينة خام
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقتان كبيرتان من الخل
زيت
3 ملاعق دقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
1- احضرى بولة عميقة، ثم ضعى فيها الثوم والطحينة والخل والملح والكمون وقلبى جيدًا.
2- ضعى الدقيق بالتدريج وقلبى جيدًا، ثم ضعى قليل من المياه وامزجيهم معًا.
3- تأكدى من حصولك على القوام المثالى المتجانس بحيث لا يكون كثيفًا جدًا أو سائًلا لا يمكن تناوله بالخبز.
4- ضيفى قليل من الزيت إلى سلطة الطحينة بعد وضعها فى طبق التقديم.
-
05-04-2017, 03:21 PM
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "100 (109)")
.gif "100 (11)")
العرض العادي
