الأدارة ..♥ |
❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
![]() |
|
#1
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل دجاج تكا
![]() ![]() المقادير : – دجاجة صغيرة كيلو وربع . – ملعقة كبيرة ملح . – ملعقتان من بذور الكزيرة الجافة . – نصف ملعقة كمون مطحون . – ربع ملعقة فلفل أسود مطحون . – ملعقتان من الزيت . – نصف كوب من الماء . مقادير صوص الطماطم : – فص ثوم مفروم . – 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة . – نصف كوب من عصير الطماطم . – ربع ملعقة صغيرة ملح . الطريقة : – نبدأ بغسل الدجاج جيدا بالملح والخل والطحين . – تصفى الدجاج ثم تشق من الخلف لنصفين ملتصقين من الصدر ، ثم تدق العظام لتنبسط الدجاجة تماما . ![]() – تتبل الدجاج بالتوابل السابقة الكمون ، بذور الكزيرة ، الفلفل الأسود ، والملح جيدا وتترك جانبا قليل من الوقت . ![]() – يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم تشوى الدجاج حتى تنضج لمدة ربع ساعة مع التقليب بين الحين والآخر مع الضغط لتنضج الأجزاء الداخلية للدجاج بشكل جيد وتكتسب لونا ذهبيا . ![]() – تقدم دجاجة التبكة مع الأرز الأبيض ، والخضروات المسلوقة ، والبطاطس المهروسة مع صوص الطماطم . ![]() – يمكن تحضير صوص الطماطم منزليا بخلط عصير الطماطم مع الثوم المفروم ، كزبرة خضراء مفرومة ، والملح وتقدم . ![]() ![]() ![]() ![]()
الساعة الآن 07:07 AM
|