القهوة العربية تراث اصيل وحضاره ".

من منَا لا يحب نكهة القهوة العربية الأصيلة ورائحتها الطيبة؟
وللقهوة العربية في السعودية
مذاق خاص بطابع أصيل. فالقهوة السعودية
لها عادات وتقاليد في طرق الإعداد والتقديم منذ القدم
وذلك كالتالي:

تُسْكَب القهوة باليد اليسرى، ويُقَدَم الفنجان باليد اليمنى.
(صَبْ الحِشمة) ويعنى في الأوساط السعودية
بأنه يجب عدم ملئ الفنجان بأكثر من نصفه،
وذلك يعني تقديم القهوة في ثلث الفنجان.
من العلامات الخاصة التي تعرف لدى السعوديين
أثناء شرب القهوة هو هز الفنجان القهوة
وهو إشارة من الضيف إلى الاكتفاء من شرب القهوة،
وإن لم يهز الضيف الفنجان فسيستمر المضيف بصب القهوة له.
على المسؤول عن صب القهوة الاستمرار في الوقوف وهو حاملاً لدلة القهوة ليستمر في صبها لهم حتى ينتهي الضيوف.
في كل مرة يشرب بها الضيف فنجان جديد
من القهوة فإن للفنجان اسم مميز وله دلالة خاصة، وذلك كالتالي:

يطلق على الفنجان الأول (الهيف) ويشربه المضيف
ليثبت للضيف أن القهوة ليس بها ما يؤذي.
أما الفنجان الثاني فيطلق عليه
(فنجان الضيف) وهو عنوان للإكرام والمعزة.
(فنجان الكيف) هو ما يطلق على الفنجان الثالث
ويشربه الضيف للاستمتاع بطعم القهوة.
الفنجان الرابع يطلق عليه (فنجان السيف)
وهو يرمز إلى أن الضيف سيقف مع مضيفه في حال تعرضه لأي أذى أو اعتداء

عبير الليل معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين