شكشوكة مع جبنة كريمية

أجواء حيوية ومفعمة بالمذاق الغني يصنعها طبق الشكشوكة الكلاسيكي بجبنة كريم القابلة للدهن من بوك اللي تغني قوامه وطعمه مع لمسة من التوابل والبابريكا اللي تفوح بالطعم المدخن. من الرائحة ستلتفت أنظار عيلتك إليكِ في لهفة. توليفة البيض مع الطماطم والفلفل والبهارات وسط الصلصة الغنية والجبنة الكريمية ترسم لوحة متكاملة الأركان على مائدة الإفطار أو السحور في شهر رمضان لتستمتعي مع عيلتك بلذة المذاق وبساطته.



سخّني مقلاة على حرارة عالية مع 2 ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي البصل والثوم المفروم واطهي لمدة 1 دقيقة. أضيفي الفلفل الأخضر الحلو وقلّبي.
أضيفي الطماطم المقطّعة ومعجون الطماطم، واطهي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الكمون والبابريكا والكزبرة ورقائق الفلفل الحار. تبّلي بالملح والفلفل واتركي الخليط لينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
استخدمي ظهر الملعقة لعمل خمس حفر مقعّرة في الصلصة، واكسري البيض وأضيفي بيضة في كل حفرة.
غطّي المقلاة واخفضي درجة الحرارة إلى خفيفة. اتركي البيض يُطهى لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج بياض البيض تماماً ويصبح قوام الصفار كما تحبينه (يمكنك طهي البيض لمدة أطول إذا كنت ترغبين في صفار أكثر نضجاً).
بمجرد أن ينضج البيض، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد قليلاً.
أضيفي جبنة كريم القابلة للدهن من بوك إلى الطبق وزيّنيه بالكزبرة والفلفل الحار المقطّع.
قدّمي واستمتعي.

همس الروح ,سما الموج معجبون بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين