حصري عمل معكرونة الباشميل بطريقتي ( مشاركة بالمجلة )

المكونات كيس معكرونة ( حسب اختيارك لشكل المعكرونة) مقادير الصلصلة البيضاء كوب من الدقيق الأبيض 1 ليتر من الحليب السائل ( حليب بودر + ماء) ملعقة صغيرة من الهيل قليل من جوزة الطيب المبروش قليل من الفلفل الأسود والقرفه ملعقة صغيرة من الملح كوب من الزيت 2 جبنة مثلثات الحشو لحم مفروم ملعقتان من الزيت. حبة كبيرة بصل مفروم. قليل من الملح والفلفل الاسود الطريقة 1-نسلق المعكرونة في ماء مغلي، ونتركها جانباحتى نكمل تحضير باقي المكونات. 2- في وعاء اخر نسخن الزيت ونضيف البصل واللحم ويقلب ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الاسود 3- لتحضير الصلصة البيضاء نضع ليتر الحليب في الخلاط ونضيف اليه الدقيق ويخلط جيد في قدر نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف الخليط ( الحليب والدقيق )ويقلب باستمرار حتى لا يصير كتل جامدة ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والقرفة ثم نضيف جوز الطيب ثم جبن المثلثات مع التقليب ويفضل بملعقة خشبيه الى ان يأخذ الشكل المطلوب 4- في وعاء نضع المعكرونه ثم نضيف لها 3 ملاعق كبيرة من الباشميل وتقلب 5- ندهن الصينية بقليل من الزيت ثم نضع قليل من الباشميل ويفرش في انحاء الصينية 6- نضع نصف كمية المعكرونة في الصينية ثم نضع عليها كمية اللحمة المفرومة ونفردها على المعكرونه ثم نضع طبقة اخرى من المعكرونة المتبقية على اللحمة المفرومة ثم نضيف فوقها بقية الباشميل 7- - ندخل صينية المعكرونة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتكون المعكرونة بالبشاميل جاهزة للتقديم. حصري / مرافئ الذكريات

ميلاد جميلة معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

*