قطايف على طريقة عبوره ..! ( فعالية اطباق رمضانية 1

القطايف بالقشطة المكونات عجينة القطايف: ثلاثة أكواب من الدّقيق المنخول . 2 كوب من الماء الدافئ. م ك من الخميرة الفوريّة. م ك من البيكنج باودر. 2 م ونصف صغيرة من السكّر. نصف م ص من الملح. 2 م ص من ماء الزّهر. :37: حشوة القطايف علبتان من القشطة. فستق حلبي مطحون. شيرة بارد.ة - 2 م من الزبدة :29: . طريقة التحضير نُحضر الخميرة ونضعها في كوب، ونُضيف لها السكر ونخلطهم معاً، ثمّ نضع مقدار ربع كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل . نُحضر الدقيق ونضعه في وعاء عميق، ثمّ نُضيف له الملح، والبيكنج باودر، ونضيف له الخميرة وبعدين الدقيق والماء الدافئ وماء الزّهر، ونعجن الخليط حتى يصبح لدينا عجينة طرية وسائلة .تترك حتى تتخمر نتضر صينية تيفال كبيرة أو صاج ثمّ نضعها على النّار مدة خمس دقائق حتى تسخن جيّداً. نضع عجينة القطايف في وعاء أو إبريق . نسكب الخليط على شكل أقراص صغيرة حسب الرّغبة، و نُحضر القطايف ونحشيها بالقشطة ثمّ نغلقها وتقلى بالزيت وتقدري تحشي نصفها بدون قلي وتسقى بالشيرةوتزين بالفستق المجروش يمكن استخدام القشطة المعلبة :10: وبالعافية :18: .

وتين ,غفران المحبه ,سما الموج ,هيماواري و 4 آخرون معجبون بهذا

مـخـمـلـيـة ,ابتسامة الزهر ,الغريب ,شمس

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لااحلل نقل مدونتي وكتاباتي ..
كونوا اسمى من ذلك آحبتي ]





نحن وإن جار الزمان لبرهة.. نبقى الكبار وغيرنا أقزام
ما ذنبنا إن كان يشعر أننا أرقى.. وأن مكانه الأقدام