مناقيش زعتر لذيذة

المكوّنات

طحين - نصف كيلوغرام

ملح - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة كبيرة

ماء فاتر - كوب ونصف

خميرة فوريّة - حسب الرغبة

زعتر مجفف - 4 ملاعق كبيرة

سماق - نصف ملعقة كبيرة

سمسم - نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون - نصف كوب





طريقة العمل


1- لتحضير العجين: اخلطي الدقيق، الملح، السكر، الماء والخميرة حتى الحصول على عجينة متوسطة الطراوة. ضعيها في وعاء كبير وغطّيها بفوطة، ثمّ ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة حتّى ترفخ.
2- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ رقّيها باستخدام الشوبك إلى دوائر سماكتها 2 سنتم.
3- حمّي الفرن على 250 درجة مئوية.
4- لتحضير خلطة الزعتر، أمزجي الزعتر مع السماق والسمسم في وعاء صغير، ثمّ اضيفي إليهم زيت الزيتون.
5- إدهني دوائر العجين بخلطة الزعر، ثمّ أدخليها إلى الفرن واتركيها حتى يحمرّ أسفلها.
6- قدّميها مع الطماطم، الزيتون، النعناع والشاي.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

الف شكر اخي تاجر الاحزان على التوقيع الرائع