:30:
السينابون
مكونات عجينة السينابون
4 كوب دقيق أبيض - كوب حليب دافئ - نصف كوب سكر - بيضة
ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة- ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكينج باودر-- نصف ملعقة صغير فانيليا - ذرة ملح
للحشو
كوب سكر خشن بني (يمكن استخدام السكر الأبيض)
*2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة- 2 ملعقة كاكاو خام- ربع كوب زبدة
طريقة السينابون رول
ضعي الخميرة مع الحليب والسكر، وقلبيهم جيداً
حتى تذوب الخميرة، واتركي الخليط
لمدة تتراوح بين 5 – 10 دقائق.
ضعي البيض والفانيليا على خليط الخميرة،
واخفقيهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات سوياً.
انخلي الدقيق مع البيكينج باودر والملح.
ضعي مزيج الدقيق المنخول إلى الخليط
السائل تدريجياً، واعجني المكونات جيداً باستخدام العجانة أو بصورة يدوية.
ضيفي الزبدة للعجينة، واستمري في عملية العجن،
حتى تحصلي على عجينة لينة ناعمة متماسكة لا تلتصق باليدين.
اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
رشي قليل من الدقيق على سطح نظيف أملس،
وافردي العجينة بشكل متساوي على شكل مستطيل
باستخدام النشابة.
لحشو السينابون رول: ادهني العجينة المفرودة بالزبدة،
ثم وزعي عليها خليط السكر والقرفة والكاكاو،
وبعد ذلك لفي العجينة على شكل أسطوانة أو رول،
وقطعيها إلى دوائر متساوية بسكين حاد.
ادهني صينية غير لاصقة بالزبدة ورصي فيها دوائر السينابون،
مع مراعاة ترك مسافات بين كل قطعة وأخرى
، واتركي الصينية لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 – 200 درجة مئوية)
، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة
حتى ينضج السينابون ويصبح ذهبي اللون.
صبي الصوص على السينابون رول بعد خروجه من الفرن،
ويمكنك إضافة المكسرات لتزيين الوجه.
/
الصوصات انواع مختلفة انا عملت الصوص الابيض
المقادير
2 كوب سكر بودرة- نصف كوب زبدة- ربع كوب حليب
نصف كوب جبن كريمي (أو 6 قطع جبن كيري)- نصف ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات جيداً بواسطة الخلاط أو المضرب الكهربائي
حتى يتجانس الخليط ويصبح سائل ناعم ويصب على الوجه
:19:
وبالعافية
.
:38:
28-03-2023, 11:24 PM
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "100 (105)")
العرض العادي
