برياني الدجاج على الطريقه الهنديه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته واسعد الله اوقاتكم بكل خير اليوم سويت لكم {برياني دجاج} بسم الله ابدا المكونات كمية الدجاج اللي تبونه +ثوم غار ملح دارسين زعفران+زيت هيل مسمار اللي اهوا القرنفل بطاط مكعبات مقليه بصل شرايح وشويه مضروب بالخلاط كركم الطريقه ماي حار يغلي ونحط الدجاجه وفيه معلقة بهارات وغار وهيل ونخليها تستوي وبعدها نجهز حمسة البرياني: نحط زيت وعليه بصل مفروم وثوم ونحط عليه البهارات والغار والكركم والهيل والمسمارنقلبهم ونضيف البصل اللي سويناه بالخلاط نحط عليه الدجاج اللي سلقناها ونتركها الين تثقل والحين نسوي الرز مسلوق ماي مغلي ونضيف ملح ونضع الرز ومنركه الين تنكسر معانا الرزه ومصفيه بمصفايه وبعدها تجيب الجدر ونضع نصف الرز وحط عليه الحمسه والبطاط المقلي ونضيف باقي الرزفوقه ونجيب ملغقه كركم مع ملعقة زيت نقلبهم ونضيفهم على الوجه ونتركهم ربع ساعف ونجهز بصل جوامح ونقليه ونزينه فيه ويقدم معاه الدقوس الكويتي وعباره عن ثوم مفروم وعليه علبة صلصة طماط وكوب ماي الين يتسبك والف الف هني وعافيه الشيف هريسه

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

مع القائده {روح هادئه}

مدونتي هنا