كيكة بدون زبادي

المقادير

1 كوب دقيق
ربع كوب سميد
2 بيض
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض
نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
50 جرام زبدة
½ كوب سكر
½ كوب حليب
ملعقة صغيرة باكينج بودر
مربى المشمش بحسب الرغبة أو نوع مربى آخر بحسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق د

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
إدهني صينية الفرن المخصصة لعمل الكيك بالقليل من الزبدة وأنثري عليها القليل من الدقيق.‏
في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر، اخلطي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج متجانس.‏
أضيفي البيض وقومي بخفق المكونات معه حتى تتداخل ثم زيدي الحليب واستمري بالخلط حتى تحصلي على مزيج متماسك.‏
أضيفي الدقيق إلى المكونات السابقة و اخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة الكيك المناسب.‏
ضعي العجينة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.‏
عندما ينضج الكيك، اخرجيه من الفرن. إدهني الوجه بالمربى وأضيفي عليه السميد.‏
أتركي الكيك يبرد ثم قدميه على طبق التقديم.

سما الموج معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين