فول بالبيض

مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي ل: 2اشخاص
نوع الوجبة:سهل التحضَير

*
المكونات
1 علبة فول، مصفاة مع الاحتفاظ بالماء
2 بيض
1 بصل، صغير مقطع مكعبات صغيرة جدا
2 فص ثوم، مهروس
1 فلفل اخضر صغيرحار، مفروم
1 حبة طماطم صغيرة، مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة صلصة الحارة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون
4/1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة
رشة صغيرة من الفلفل الاسود
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

' *

للتزيين
بقدونس، مفروم
زيت زيتون
بندورة، مفرومة

*
طريقة التحضير
1-يهرس الفول قليلا بوسطة شوكة ويوضع جانبا
2-في مقلاة واسعة نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونحرك سريعا حتى يذبل قليلا
3-نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف الفول
4-نضيف البهارات، الفلفل الحار والصلصة الحارة
5-نطفئ على النار ثم نضيف الطماطم والبقدونس وعصير الليمون
6-نحضر 2 طاجن صغير مناسب لشخص واحد
7-نوزع الفول على الطاجنين ثم نعمل بالوسط فتحة 8-ونضيف البيضة مع مراعاة تنزيلها برفق حتى تكون بشكل العين
8-نخبز الطاجن في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية مدة 10 دقائق فقط حتى ينضج البيض
9-يزين طاجن الفول بالبيض بالبقدونس المفروم والطماطم مع رشة من زيت الزيتون
10يقدم حالا مع الخبز او اليوكشير بودينج

والف صحهَ وهنا *

المصدر : منتديات عبق الياسمين