كريم كراميل بالقشطةّ!!

المكونات شدة - كوبان حليب - كوب خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - كوب ونصف صفار بيض - 3 بيض - 2 ملح - رشة طريقة العمل 1- سخّني القشدة والحليب في قدرٍ على نار متوسّطة. 2- أخفقي في هذه الأثناء صفار البيض، البيض وكوب من السكر في وعاءٍ متوسّط الحجم. 3- أسكبي مزيج الحليب والقشدة على مزيج البيض. 4- أضيفي الملح وخلاصة الفانيليا واخفقي المكوّنات من جديد حتى تتمازج. 5- ضعي الكوب المتبقي من السكر مع كوب ونصف من الماء في قدرٍ على النار. 6- حرّكي جيّداً حتى ذوبان السكر على نار مرتفعة. 7- وزّعي مزيج السكر والماء في كاسات ثمّ اسكبي مزيج الكاسترد على وجهها. 8- ضعي الكاسات في صينية فرن واملئيها بالماء على لتغمري نصف الكاسات. 9- إخبزي الكرم كراميل في الفرن لحوالى 35 دقيقة. 10- حددي أطراف كاسات الكريم كراميل باستخدام سكين ثمّ اقلبي الحلى في أطباق. 11- ضعي الكريم كراميل لساعتين من الوقت في الثلاجة ثمّ قدّميه.

المصدر : منتديات عبق الياسمين