ورق عنب بزيت من مطبخ eyes beirut تعالو تعالو

[IMG][/IMG]



ورق عنب بزيت،،
المقادير ,
,, نصف كيلو ورق عنب ,
للحشو كوب ارز مصري
باقة قدونس مقطعة كبيرة نسبيا ..(حوالي ٣ اكواب )
بصلة وسط مقطعة صغيرة جدا
بندورة 3 حبات كبيرة (حوالي ٣ اكواب ) مقطعة صغيرة جدا او مبشورة
حامض 3 حامضات زيت زيتون حوالي ملعقتين كبيرة ,, رشة فرحة ( ملح ) ورشة مرحة ( بهار )
للطبخ ,,
ماء وزيت زيتون(وصوص الحشوة ) وحامض , ٢ حامضات وملح الاطيب يكون حامض وملح وشرحات قليلة من البندورة ,, ونضع الورق
وكل مانخلص صف من الورق عنب نر ش رشة زيت زيتون ،،ورق العنب ياخذ حوالي الساعة ونص الساعتين على نار هادية ,, (اذا كان اخضر .). ,لما يستوي ,,
اذا كان مثلج ياخد ٤٥ دقيقة
ضعي ماء السلق في وعاء وغطي الطنجرة لكي لا يسود الورق العنب ,, وعندما يبرد ,,ضعيه في الصحن ,,
وماكول الهنا ,,,
ملاحظة لما تحطيه بالطنجرة، حطي تقالة (مقاومة للحرارة ) لكي لا يفتح الورق العنب

المصدر : منتديات عبق الياسمين