| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
 |
|
#1
22-01-2018, 09:54 PM
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
سلطة الباذنجان المشوي بالجبن".
 المكونات : 2 وحدة من الباذنجان “شرائح دائرية ” 2 ثمرة طمطم منزوعة البذور و مقطعة مكعبات 2/3 كوب جبن فيتا ” مفتت ” 1/4 كوب ريحان 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة من الملح الخشن 1/2 كوب زيت الزيتون 2 فصوص من الثوم “مفروم” 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف 2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج مفرومة فرماً ناعماً ملح و فلفل أسود مطحون طازجاً 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لتتبيل سلطة الجبن 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل لتتبيل سلطة الجبن مناديل ورقية للمطبخ ورق زبدة طريقة التحضير : رصي شرائح الباذنجان على رف من الشبك المعدني و يرش على جانبيه الملح الخشن و يترك لمدة نصف ساعة حتى يخرج منه الماء هذه الطريقة تخلصك من المذاق المر للباذنجان . اشطفي الباذنجان بالماء البارد للتخلص من الملح ثم يرص على مناديل المطبخ الورقية حتى تصبح جافة تماماً . احضري وعاء صغير و اخلطي زيت الزيتون و الثوم المفروم ثم ضعي شرائح الباذنجان على ورقة الزبدة ثم يتبل بواسطة فرشاة بهذا المزيج على جانبي الشرائح ثم يرش فوقها مسحوق الفلفل الأحمر و التوابل المجففة و البقدونس المفروم و أخيراً يرش بالملح و الفلفل الأسود . سخني الشواية على درجة حرارة عالية و ترش برذاذ دهني ، ثم ترص شرائح الباذنجان المتبلة و يطهى حتى يحمر كلا الجانبين، أو ما يقرب لمدة تتراوح بين 5-8 دقائق لكل جانب حتى تحصلي على اللون المفضل لكِ و تأخذ علامة الشواء . ثم قومي بإزالة الباذنجان جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة . سلطة الجبن المتبلة في وعاء متوسط الحجم اخلطي برفق كل من مكعبات الطماطم و الريحان و زيت الزيتون و جبن الفيتا و إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل . ثم ضعي أعلى كل شريحة من الباذنجان ملعقة من سلطة الجبن بالطماطم المتبلة و يمكنك وضع القليل من الريحان على الوجه . و بصحتين و هنا … 
 
الساعة الآن 07:07 PM
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "200 (30)")
العرض العادي
