أم علي بالجلاش

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص

المقادير
- عجينة الجلاش الجاهزة : 250 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : لتر ونصف (سائل)
- سكر : نصف كوب
- كريمة : علبة (أو قشدة)
- مكسرات : ربع كوب (يفضل استخدام البندق المجروش)

طريقة التحضير
قطّعي عجينة الفيلو أو الجلاش إلى قطع صغيرة.
ذوّبي الزبدة في صينية فرن ثمّ ضعي فيها قطع العجين وأدخليها إلى فرن حامٍ حتى تجفّ وتتحمرّ قليلاً.
في قدر، إغلي الحليب مع السكر وحرّكي حتى يذوب السكر.
اسكبي الكريمة أو القشدة وحرّكي حتى الغليان.
ضعي قطع الجلاش في صينية بايركس واسكبي فوقها مزيج الحليب.
رشّي المكسرات بحسب الرغبة على وجه الطبق وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة مع مراقبتها حتى لا يفور الحليب.
قدّمي طبق أم علي بالجلاش ساخناً أو بارداً مع إضافة القليل من الحليب بحسب الرغبة عند التقديم.

المصدر : منتديات عبق الياسمين