| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
 |
|
#1
26-06-2019, 02:03 AM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فطائر باللحم مع طماطم وبقدونس
 فطائر باللحم مع طماطم وبقدونس المقادير/ للعجين 3 كوب دقيق ½ 1 ملعقة كبيرة سكر... 1 ملعقة صغيرة ملح ½ كوب زيت ¼ كوب لبن زبادي (روب) 1 كوب ماء حشوة اللحم : شرائح صغيرة لحم بصل مفروم ناعم فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (اختياري) بقدونس مفروم ناعم ملح وفلفل كمون مطحون الطريقة / للعجين - يُخلط الدقيق والسكر والملح. - يُوضع خليط الدقيق في آلة العجن الكهربائية على سرعة متوسطة (يمكن العجن باليد). - يُضاف الزيت ولبن الزبادي، ويُضاف الماء تدريجياً ويُستمر في العجن لحوالي 15 دقيقة حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك. - يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. - يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويُمد ويُشكل حسب الرغبة. للحشو : - تُخلط شرائح اللحم مع البصل ومكعبات الفلفل الأحمر والطماطم والفلفل الحار والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون وتُقلب جيداً حتى تندمج المكونات. - تُفرد كمية من الحشو على قطع العجين ماعدا الأطراف والتي نقوم بثنيها للداخل مع الضغط الخفيف على الحشو. - تُرص الفطائر في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت وتُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة أو حتى تنضج.
   
الساعة الآن 06:16 PM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
العرض العادي
