ننتظر تسجيلك هـنـا

الأدارة ..♥ مَملكتنا مَملكة الياسمين، يلتهبُ الشجنُ ويَثْمِلُ الحرفُ بالآهات ، حروفُنا الخالدةُ كفيلةٌ بأنْ تأخُذَكم إلى عَالمِ السَحَر ، تَحْدِي بِكُم وتَمِيلُ فهي مميزةٌ بإدخالِ الحبِّ إلى القلوب ،ولكي لا تتَعرَضَ عُضويَّتكَ للايقافِ والتشهيِّر وَالحظر فِي ممْلكتِّنا .. يُمنع منْعاً باتاً تبادل اي وسَائل للتواصل تحْتَ اي مسَّمئ او الدَّعوه لمواقعِ اخْرى ، ولكم أطيب المنى ونتمنى لكم وقت ممتع معنا

❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆  



أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿

إضافة رد
#1  
قديم 24-06-2019, 10:08 PM
مـخـمـلـيـة غير متواجد حالياً
 
 عضويتي » 735
 اشراقتي » Jun 2018
 كنت هنا » 21-01-2024 (02:32 AM)
آبدآعاتي » 1,719,898[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا »  صوري  مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 
طريقة اللحوح اليمني



طرق إعداد خبز اللحوح

المطبخ اليمني غني بالعديد من المأكولات المتنوعة ومن أشهرها المندي والمظبي واللحم والهريس وعصيدة التمر واللحم المخمود والمدفون والزربيان والسمك الفرش، والسوسي والمدفون الوزف، بالإضافة إلى العديد من الحلويات كالخمير والمعصوب والعريكة والمرسة والمطبق والحنيذ والرواني والكبانة، والمشروبات كالشاي العدني والحقين والقشر.

وفي اليمن تؤكل لحوم الدجاج والضأن بصورة أكبر من اللحم البقري لأنه غالي الثمن، وأيضًا يؤكل السمك خصوصًا في المناطق الساحلية، أما الجبن ومنتجات الألبان فهي أقل انتشارًا في النظام الغذائي.
واللحوح في الأصل كان من الأكلات السعودية التي يعود أصلها إلى مدينة الحجاز، وهي منتشرة بصورة كبيرة في اليمن، ويتم صنعها باستخدام الدقيق والخميرة، وهي تشبه القطايف ولكنها أكبر في الحجم، ويمكن التنوع في الإضافات التي توضع فوقها حسب رغبة الأفراد، وذلك فأن خبز اللحوح من الأكلات المنتشرة كثيرًا في أغلب الدول العربية وخاصة المملكة واليمن، ويتم تناوله في وجبات الإفطار غالبًا مع صلصة حلوة أو مالحة، والآن سنقدم لكم طرق إعداد اللحوح.

اللحوح الحجازي

ـ 2 كوب من الدقيق الأبيض.
ـ 5 أكواب من الماء الفاتر.
ـ حبة بيض واحدة.
ـ ثلاثة معالق من الحليب الناشف.
ـ القليل من الفانيليا.
مكونات الوجه
ـ كمية قليلة من الزبدة الذائبة.
ـ القليل من السكر الأبيض.

طريقة تحضير اللحوح الحجازي

في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض والماء والخميرة الفورية ويخلطوا سويًا لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزجوا بشكل جيد.
يضاف الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق، ثم تضاف كمية الحليب البودرة، مع الخفق حتى تصبح العجينة سميكة ولكنها سائلة.
في مقلاة تيفال غير لاصقة يصب الخليط ومع تحريك المقلاة بصورة دائرية حتى تغطي العجينة كافة أطراف المقلاة.
تترك العجينة على النار حتى تبدأ بالإحمرار، ويمكن معرفة ذلك من خلال ظهور الفقاقيع على وجه العجينة، حيث أنها تصبح شبيهة بصورة كبيرة بالقطايف.
تقلب العجينة إلى الوجه الآخر حتى ينضج، وتصبح بعدها قطع اللحوح جاهزة، ويتم ترتيبها في طبق التقديم.
تسكب الزبدة الذائبة على الوجه ويرش عليه القليل من السكر البودرة.
تكرر نفس الخطوات على باقي كمية العجينة حتى الانتهاء منها.
يمكن تناول هذا الخبز مع أي تغطية أخرى حيث أنه يمكن استبدال السكر والزبدة الذائبة بالمربى أو الشوكولاتة.

القيمة الغذائية لخبز اللحوح

ـ السعرات الحرارية 235.8 سعرة حراري
ـ الدهون 0.7 غراماً.
ـ الدهون المشبعة 0.1 غراماً.
ـ الصوديوم 437.4 ملليغراماً.
ـ الكربوهيدرات 49.5 غراماً.
ـ الألياف 1.8 غراماً.
ـ السكريات 1.7 غراماً.
ـ البروتين 6.7 غراماً.

اللحوح اليمني

ـ 2 كوب من الدقيق الأبيض.
ـ كوب من دقيق الذرة.
ـ القليل من الملح.
ـ معلقة واحدة من الخميرة الفورية.
ـ كوبان من الماء الفاتر.
صلصة اللحوح
ـ حبتان ناضجتان من الطماطم متوسطي الحجم.
ـ حبتان من الفليفلة الخضراء.
ـ فصان من الثوم.
ـ القليل من الكزبرة والنعناع المفرومين.
ـ القليل من البقدونس.
ـ ملح وبهارات حسب الرغبة.زز

طريقة تحضير اللحوح اليمني

تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عجينة سائلة وسميكة.
في مقلاة تيفال يتم سكب الخليط وتوزيعه عن طريق تحضير المقلاة بصورة دائرية.
عند ظهور فقعات في الوجه يقلب على الوجه الثاني حتى التأكد من النضج من الجانبين.
يوضع اللحوح في صينية التقديم، وتحضر صلصة الطماطم بوضع كل مكوناتها في الخلاط الكهربائي، وبعد الخلط بشكل كامل يضاف إليها كمية من اللبن الرائب وتمزج المكونات سويًا وترش الصلصة على اللحوح الناضج.

اللحوح بالدقيق الأسمر

ـ 2 كوب دقيق أسمر.
ـ 2 معلقة خميرة فورية.
ـ 2 معلقة بيكنج بودر.
ـ 1 رشة ملح.
ـ أكواب ماء.

طريقة تحضير اللحوح بالدقيق الأسمر

تخلط كافة المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاثة دقائق حتى تصبح هناك عجينة متماسكة ولكنها سائلة.
يترك الخليط يخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف، إلى أن تظهر فقاقيع.
في مقلاة غير لاصقة من الممكن مسحها بنقطة زيت يصب الخليط بمقدار كوب.
يترك على نار عالية إلى أن تبدأ الفقاقيع في الظهور.
تهدأ النار ويقلب على الجانب الآخر حتى ينضج أيضًا، ويتم رصه في طبق التقديم مع المزيد من الإضافات المفضلة.
يمكن تجهيز حشو ة مكونة من اللحم المفروم والبصل مع تقليبهم في الزيت جيدًا إلى أن ينضجوا، ويتم وضعهم وحشو كل قطعة من اللحوح ولفها بشكل إسطواني وإدخالها إلى الفرن حتى تحمر لونها.




مواضيع : مـخـمـلـيـة


رد مع اقتباس
قديم 24-06-2019, 10:18 PM   #2


الصورة الرمزية عاشقة الورد❀
عاشقة الورد❀ متواجد حالياً

 
 عضويتي » 639
 اشراقتي » Mar 2018
 كنت هنا » يوم أمس (07:16 PM)
آبدآعاتي » 12,448[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 الاوسمة »
وسام وسام وسام 1 وسام 
 
افتراضي




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 

رد مع اقتباس
قديم 25-06-2019, 05:16 AM   #3


الصورة الرمزية مـخـمـلـيـة
مـخـمـلـيـة غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 735
 اشراقتي » Jun 2018
 كنت هنا » 21-01-2024 (02:32 AM)
آبدآعاتي » 1,719,898[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  الــوجــدان
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
 الاوسمة »
وسام ملكة العبق وسام وسام سراج العبق وسام الهمة والنشاط 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
مواضيع : مـخـمـلـيـة



رد مع اقتباس
قديم 25-06-2019, 10:33 PM   #4


الصورة الرمزية رهينة الماضي
رهينة الماضي متواجد حالياً

 
 عضويتي » 815
 اشراقتي » Aug 2018
 كنت هنا » اليوم (04:00 AM)
آبدآعاتي » 1,344,065[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  عبق الياسمين
موطني » دولتي الحبيبه
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
سهرة رمضانية مع صائم وسام وسام انفاس الياسمين وسام 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : رهينة الماضي





فديتك ياروحي سما على كرمك وطيبته قلبك




شكر بحجم الكون اخي تاجر الاحزان



الف شكر اخي الكنج على الاهداء الجميل






ربي يحفظك ويديمك حبيبتي عيون الريم على كرمك وطيبة قلبك





رد مع اقتباس
قديم 26-06-2019, 12:57 AM   #5


الصورة الرمزية إحساس إنسان
إحساس إنسان غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 1043
 اشراقتي » Jan 2019
 كنت هنا » 01-10-2023 (03:34 PM)
آبدآعاتي » 246,624[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 الاوسمة »
وسام حرف جليل وسام وسام وسام 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 

رد مع اقتباس
قديم 26-06-2019, 03:44 AM   #6


الصورة الرمزية مـخـمـلـيـة
مـخـمـلـيـة غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 735
 اشراقتي » Jun 2018
 كنت هنا » 21-01-2024 (02:32 AM)
آبدآعاتي » 1,719,898[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  الــوجــدان
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
 الاوسمة »
وسام ملكة العبق وسام وسام سراج العبق وسام الهمة والنشاط 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
مواضيع : مـخـمـلـيـة



رد مع اقتباس
قديم 27-06-2019, 05:58 AM   #7


الصورة الرمزية امير بكلمتى
امير بكلمتى متواجد حالياً

 
 عضويتي » 652
 اشراقتي » Apr 2018
 كنت هنا » يوم أمس (02:36 PM)
آبدآعاتي » 1,339,178[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
https://www.raed.net/img?id=193837
 الاوسمة »
سهرة رمضانية مع صائم وسام انفاس الياسمين بيارق الياسمين وسام 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : امير بكلمتى




















مواضيع : امير بكلمتى



رد مع اقتباس
قديم 28-06-2019, 03:27 AM   #8


الصورة الرمزية مـخـمـلـيـة
مـخـمـلـيـة غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 735
 اشراقتي » Jun 2018
 كنت هنا » 21-01-2024 (02:32 AM)
آبدآعاتي » 1,719,898[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  الــوجــدان
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
 الاوسمة »
وسام ملكة العبق وسام وسام سراج العبق وسام الهمة والنشاط 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
مواضيع : مـخـمـلـيـة



رد مع اقتباس
قديم 28-06-2019, 06:30 AM   #9


الصورة الرمزية وتين
وتين متواجد حالياً

 
 عضويتي » 47
 اشراقتي » Feb 2017
 كنت هنا » يوم أمس (10:58 AM)
آبدآعاتي » 1,386,930[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  عبق الياسمين
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
وسام انفاس الياسمين وسام بيارق الياسمين وسام 8 مليون مشاركة 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 

رد مع اقتباس
قديم 29-06-2019, 01:00 AM   #10


الصورة الرمزية مـخـمـلـيـة
مـخـمـلـيـة غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 735
 اشراقتي » Jun 2018
 كنت هنا » 21-01-2024 (02:32 AM)
آبدآعاتي » 1,719,898[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  الــوجــدان
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
 الاوسمة »
وسام ملكة العبق وسام وسام سراج العبق وسام الهمة والنشاط 
 
افتراضي رد: طريقة اللحوح اليمني




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
مواضيع : مـخـمـلـيـة



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع ¬ آلمنتدى ✿ مشاركات ¬ آخر مشآرگة ✿
أسهل طريقة لعمل الكريب بالمنزل فريال سليمي أطـآيـبُ شّهيـه ✿ 21 19-02-2024 10:34 AM
طريقة تكثيف الشعر مـخـمـلـيـة عبق حـــــــواء✿ 16 28-12-2023 09:38 PM
التحدي@@ طريقة عمل الدوارة الجزائرية مـدى أطـآيـبُ شّهيـه ✿ 19 16-12-2022 11:14 PM
طريقة تحضير الزوم اليمني فريال سليمي أطـآيـبُ شّهيـه ✿ 17 16-11-2022 11:48 PM
طريقة عمل اليغمش اليمني فريال سليمي أطـآيـبُ شّهيـه ✿ 17 16-11-2022 11:48 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 10:01 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.