يعد العنب من الفاكهة ذات القيمة الصحية العالية على اختلاف شكله وحجمه ونوعه له فواد هامة لكلا من البشرة والجسم عمومًا يستخدم العنب في عدد من الصناعات تشير الأبحاث العلمية ارتباط العنب بالمساعدة في الوقاية من أمراض القلب وعلاج انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم والإمساك وعلاج السرطان ، حيث يحتوي العنب على سكر الجلوكوز والفركتوز وفيتامينات أ والكاروتينات ومجموعة فيتامينات ب وفيتامين سي وفيتامين ك بجانب المعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والكوبلت والمنجنيز والأحماض العضوية مثل حمض الستريك citric، الطرطريك tartaric، الاسكوربيك ascorbic، الماليك malic و المركبات النشطة أهمها الفينولات كما انه مصدر للألياف الغذائية أهمها البكتين ولكن الغالبية العظمى تأكل العنب دون البذور لها طعم لاذع و غير محبب ولكن أهميتها تفوق المتوقع لتلك البذور أهمية كبيرة لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم الفلافونويد (Flavonoid).
فوائد بذور العنب:
لبذور العنب عدد من الفوائد الصحية التي يغفل عنها الكثيرين منها أنه يعمل على محاربة الشيخوخة والتقدم بالعمر هذا بفضل مضادات الأكسدة القوية التي لها دور كبير في محاربة الشيخوخة المبكرة وتجاعيد البشرة وعلامات التقدم بالعمر كما أنها لها دور رئيس في الحماية من أمراض القلب حيث أشارت الدراسات العلمية أن تناول بذور العنب وحدها يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والاضطراب الحادث في نبضات القلب وكما أنها تقلل من مستوى الكولسترول بالدم و يعمل على توازن الكولسترول النافع والضار بالدم.
بجانب ذلك تساهم بذور العنب في علاج دوالي الساقين والتورم حيث أن مضادات الأكسدة تعمل على تنشيط وتعزيز صحة الدورة الدموية بالتالي التقليل من تكون الدوالي بالساق وكما أنه مناسب لهؤلاء النساء الذين يجلسن بصورة مطولة للمساعدة في علاج تورم الساقين والتخفيف منه بصورة كبيرة ، كما أنه مناسب لفقدان الوزن بصورة كبيرة فتناول بذور العنب فقط يساعد على تسريع عمليات الأيض الخلوي وسرعة امتصاص الجسم للغذاء والتخلص من الدهون المخزنة بالجسم ،يقول الباحثين أنه يحاولون اكتشاف دواء أو تطوير آلية لعلاج السمنة من خلال بذور العنب .
بجانب ذلك هو مفيد للمساعدة في شفاء الجروح تحتوي بذور العنب على برونتوتسيونات التي تساعد على العلاج بشكل أسرع حسب ما أشارت إليه مجلة Free Radical Biology and Medicine أن بذور العنب تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تعجل من شفاء الجروح
علاقة بذور العنب والسرطان:
يتميز السرطان بأنه مجموعة من الأمراض التي تتميز خلاياها بالعدائية النمو والانقسام الخلوي غير المحدود حيث يكون من قدرة الخلايا الانقسام وغزو الأنسجة والخلايا المجاورة لها و الانتقال لأنسجة بعيدة هي صفات الورم الخبيث فيكون نمو الخلايا وانتشارها بشكل لا يمكن التحكم فيه يمكن أن يصيب كل أعضاء الجسم تغذو الخلايا النسيج المحيط بها و تستطيع الانتقال لمواضع بعيدة و يمكن مكافحة نمو الخلايا من الأساس بمضادات الأكسدة القوية مثل مضادات برونتوتسيونات المتواجدة في بذور العنب تعمل على تحييد نمو الخلايا الحرة من الأساس التي تنقسم بشكل كبير وتصيب الخلايا المجاورة والأنسجة كما أن لبذور العنب القدرة على علاج تسوس الأسنان وتحسين الرؤية الليلية ومكافحة الزهايمر وتحسن مستوى السكر بالدم والحد من الاكتئاب لان مضادات الأكسدة Proanthocyanidins قادرة على التأثير على الناقلات العصبية بالدماغ وتحسن المزاج كما أنها تعمل على زيادة مستوى السيروتونين (Serotonin) في الدماغ و مواد كيميائية أخرى مسئولة على التلف الحادث بالدماغ .
ولكن يجب الانتباه عدم الإكثار من تناول بذور العنب بشكل مفرك لأنها لها عدد من الأعراض الجانبية كالصداع والدوار والغثيان والبعض يعاني من الحساسية وكما أنه غير مناسب لمن يعانون من النزيف يجب استشارة الطبيب في حالة تناول أدوية الضغط حتى لا يتعارض الاثنين معًا ..
10-08-2017, 01:40 AM
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "100 (109)")
العرض العادي
