طريقة عمل العاشورة الشهيرة في ليبيا

طريقة عمل العاشورة

المقادير

1/4 كيلوغرام قمح
3/4 كيلوغرام حليب سائل
6 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
فانيلا
رشة قرفة
مكسرات متنوعة للتزبين

طريقة التحضير

– يسلق القمح جيداً حتى يستوي ثم يصفى من ماؤه.
– في قدر على النار يسخن الحليب مع الفانيليا، السكر والقرفه ثم يضاف القمح ويقلب جيداً.
– يذوب النشا في معلقة ماء ويضاف على القدر ثم يقلب ويترك ليغلي ويصبح قوامه سميك.
– يسكب القمح في صحون ويرش عليها جوز الهند والزبيب والمكسرات حسب الرغبه.

المصدر : منتديات عبق الياسمين