سمك مقلى وارز وطبق سلطه

سمك وينضف جيدا ثوم وفلفل وملح بهارات ويتم دمج المجموعه اى طحنها ثوم تحشو قلب السمك وبعدها يتم ضع السمك فى الدقيق ويضع على النار طريقة عمل ارز السمك المقادير 1 1/2 كوب ارز مصري 2 بصلة وسط 10 فص ثوم 4 فلفل أخضر 10 حب هيل 4 ملعقة كبيرة زيت 1/2 ملعقة صغيره كمون 2 كوب ماء، أو أقل طريقة التحضير 20 دقيقة يقشر البصل ويقطع قطعاً صغيرة ثم يفرم الثوم ويشكل الفلفل من الوسط فقط وحب الهيل أيضاً. يغسل الأرز وينقع بالماء. في قدر على النار، يقلى البصل في الزيت ليصبح ذهبي اللون. يضاف نصف كمية الثوم ويحركوا ليصبح لونه ذهبي غامق. يضاف الفلفل، حب الهيل ونصف كمية الكمون إلى الخليط ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويترك ليغلي. يضاف الأرز، الكمون والملح إلى الخليط ويتركوا على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يضاف باقي الثوم إلى الأرز ويقلبوا ثم يترك الأرز على النار لينضج. يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور