طريقة كفتة دجاج

المكوّنات

• صدر دجاج
  750 غرام
  
• بصل
  مفروم فرماً ناعماً - 2
  
• فلفل رومي أحمر
  مفروم فرماً ناعماً - 1
  
• بقدونس
  مفروم - نصف كوب
  
• ثوم
  مهروس - 3 فصوص
  
• بابريكا
  ملعقة كبيرة
  
• ملح
  ملعقة صغيرة ونصف
  
• فلفل أسود
  ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير

• 1 نضع الدجاج المفروم في وعاء.
  
  
• 2 نصفي البصل المفروم والفلفل الرومي المفروم من الماء تماماً ونضيفهم على الدجاج.
  
  
• 3 نضيف البقدونس، الثوم، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.
  
  
• 4 نعجن المكونات بواسطة يدينا حتى تمتزج وتتجانس.
  
  
• 5 نبلل يدينا بالماء ونشكّل اصابع كفتة الدجاج ونضعها في صينية على ورقة زبدة مدهونة بالزيت.
  
  
• 6 ندخل الكفتة إلى الثلاجة مدة نصف ساعة.
  
  
• 7 نحمي مقلاة مدهونة بالزيت ونقلي كفتة الدجاج مع تقليبها من الجهتين حتى تنضج.
  
  
• 8 نقدم كفتة الدجاج ساخنة في طبق. الف صحة!

المصدر : منتديات عبق الياسمين