طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم

سلطة البروكلي :- هناك مجموعة من الأسماء التي يشتهر بها البروكلي ، و التي من ضمنها مسمى القنبيط الأسود ، و القرنبيط الأخضر ، و ترجع أهمية البروكلي في الأصل إلى كونه من إحدى أهم المواد المضادة لعملية الأكسدة ، و التي كما معروف عملها على محاربة الجذورالحرة ، و التي ينتج عنها الإصابة بتلف كلاً من الأنسجة ، و الخلايا مما يتسبب في مرحلة لاحقة بالإصابة بمرض السرطان كما يحتوي البروكلي أيضاً على نسبة جيدة من الفيتامينات الرئيسية بالعلاوة إلى عدداً كبيراً من المعادن الهامة للجسم ، و لذلك فسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل نوعان من سلطة البروكلي ، و هما سلطة البروكلي باللحم ، و سلطة البروكلي بالكاري بالإضافة إلى التعرف على الفوائد الصحية ، و التي يحتوي عليها البروكلي بشكل عام . طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم المكونات الواجب توافرها لعمل سلطة البروكلي باللحم :- للقيام بعمل وصفة سلطة البروكلي باللحم لابد من تحضير مجموعة من المكونات ، و التي تتمثل في الأتي ذكره :- 1- ما عدده رأساً واحداً من البروكلي الطازج . 2- ما عدده حبة واحدة من البصل الأحمر . 3- ما قدره ربع كيلو جرام من اللحم سواء المفروم أو المكعبات على حسب المتوفر . 4- ما قدره ثلاثة أرباع كوب من الزبيب بالعلاوة إلى نفس الكمية السابقة من اللوز المقطع . 5- ما قدره كوب واحد من المايونيز . 6- ما قدره نصف كوب من السكر الأبيض . 7- ما قدره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض . كيفية تحضير سلطة البروكلي باللحم :- للقيام بإعداد سلطة البروكلي باللحم فإنه يتوجب إتباع الخطوات التالية :- 1- في البداية يتم طبخ الحم في داخل مقلاة عميقة ، و على نار أعلى معدل من المتوسط حتى يصل إلى درجة النضج المناسب ، و من ثم يتم تركه جانباً إلى أن يبرد . 2- يقطع البروكلي إلى البصل على شكل عدة قطع صغيرة الحجم ، و من ثم تأتي عملية خلطهما مع كل من اللحم ، و الزبيب بالإضافة إلى اللوز ، و بشكل جيد . 3- يخلط معيار المايونيز بالعلاوة إلى معيار السكر الأبيض ، و الخل حتى يتشكل لدينا صلصة متجانسة القوام . 4- يتم سكب الصلصة على السلطة، و من ثم يتم تقليبها جيداً ، ثم نتركها في داخل الثلاجة حتى تبرد ، وبشكل مناسب ثم تأتي عملية تقديمها إلى المتناول . طريقة عمل سلطة البروكلي بالكاري المكونات الواجب توافرها لعمل سلطة البروكلي بالكاري :- لإعداد وصفة سلطة البروكلي بالكاري لابد من تحضير مجموعة معينة من المكونات ، و هي كالتالي :- 1- ما قدره خمسون جراماً من اللحم أي ماي عادل مقداره حوالي ربع كوب من اللحم المفروم . 2- ما عدده ستة أكواب من زهرات البروكلي الطازجة . 3- ما قدره نصف كوب من البصل المفروم بالعلاوة إلى ما مقداره نصف كوب من الكرز المجفف . 4- ما قدره نصف كوب من بذور عباد الشمس الطازجة . 5- ما قدره ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز . 6- ما قدره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من مسحوق الكاري ، و الذي يكون على شكل بودر . 7- ما قدره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض . 8- ما قدره ربع كوب من السكر الأبيض . طريقة إعداد سلطة البروكلي بالكاري :- لتحضير طبق سلطة البروكلي بالكاري لابد من إتباع الخطوات التالية :- 1- في الأول يتم طبخ اللحم في داخل مقلاة عميقة الدرجة مع مراعاة القيام بوضعه على نار متوسطة الدرجة حتى مرحلة النضج الجيد ، و من ثم تأتي عملية تركه جانباً حتى يبرد . 2- يخلط كلاً من اللحم ، و البروكلي بالعلاوة إلى البصل ، و معيار الكرز المجفف ، و بذور عباد الشمس في داخل وعاء كبير الحجم . 3- القيام بخفق كلاً من المايونيز ، و الكاري بالعلاوة إلى الخل ، و السكر الأبيض ، و من ثم نسكب التتبيلة فوق مكونات السلطة السابقة هذا مع ضرورة تركها لما مدته الزمنية ليلة كاملة قبل عملية تقديمها إلى المتناول . الفوائد الصحية للبروكلي بشكل عام :- يحتوي البروكلي على مجموعة من الفوائد الصحية ، و التي تتمثل في الأتي :- 1- يعد نبات البروكلي من إحدى النباتات المفيد بشكل كبير للجهاز الهضمي ، و ذلك نظراً لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم ، و الذي يساهم في التحسين من أداء الجهاز العصبي بصورة عامة . 2- يساهم في عملية ضبط المعدل الخاص بضغط الدم ، و المساعدة على استقراره دون ارتفاع أو انخفاض . 3- مفيد في الوقاية من نزلات البرد أو الإنفلونزا .

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور