| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
|
#1
30-04-2019, 02:18 PM
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل السمك على الطريقة الكويتية
  المقادير : – سمك زبيدي – ليمون – ملح – الحشوة : – بصل مفروم – ثوم مهروس – كزبرة – شبت – بقدونس – حشوة العيش : – بصل مفروم – ماء – ثوم – زبدة – لومي اسود مطحون – بهارات – هيل – ملح – كزبرة – مقادير الدقوس : – زبدة – طماطم مقطعة – ثوم – فلفل بارد – كمون – كزبرة – بهارات – ماء – ملح طريقة التحضير : – اغسلي السمك جيدا ونظفيه واعصري عليه الليمون ورشي عليه الملح . – اخلطي مقادير الحشوة جيدا وخذي نصف الكمية منها واحشي بها السمك من داخله جيدا ، وضعي النصف الاخر من الحشوة جانبا . – خيطي السمك من الجانب المفتوح عند الحشو حتى لا تخرج منه الحشوة اثناء قليه في الزيت . – سخني الزيت واقلي السمك جيدا من الجانبين . – لتحضير حشوة العيش ضعي البصل في المقلاة بدون زيت ليتشوح . – بعدها اضيفي الماء ثم الثوم والزبدة وباقي مقادير حشوة العيش اضيفيها ايضا وقلبي . – ثم اضيفي اليها نصف حشوة السمك الذي وضعتيه جانبا وحركي جيدا حتي تختلط المكونات واتركيهم الى ان يصبح لونهم بني غامق ثم ارفيعهم من النار . – لتحضير الدقوس ضعي القدر على النار وضعي بداخله الزبدة ثم اضيفي اليها قطع الطماطم . – ضعي ايضا باقي المقادير المحضيرة للدقوس حتى تحصلي على خليط . – احضير كمية من الارز وانقعيها بالماء . – في اناء كبير ضعي بصل مفروم وقطع طماطم وثوم ليقلي مع الزبدة ثم فوقه ضعي السمك . – بعدها اضيفي كمية الارز المنقوعة ومقدار من الماء واغلقي القدر لينضج الارز . – بعد ذلك قدمي الطبق عبارة عن الارز بالاسفل ومختلط بالبصل والسمك على الوجه بجواره طبق لحشوة العيش وطبق اخر من الدقوس .   
•
خليني فـ عيونك هوى وهمس الحنين
• عبق تاريخنا المجيد بنتاج حاضرنا الزاهر الجنادرية زيارة مصورة • الآميرات الصغيرات وشتاء 2019 مجموعة ازياء من تجميعي 
الساعة الآن 11:36 AM
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
العرض الشجري
