طريقة عمل تبسي دجاج

طريقة عمل تبسي دجاج

يعتبر تبسي دجاج من الأطباق الرئيسية و يتكون من خليط الخضروات مع شرائح الدجاج و يوضع في الفرن مع البهارات و صلصة الطماطم، وتعد طريقة تحضيرها من الطرق السهلة و لا تأخذ الوقت الكثير منك في تجهيزها، و تعتمد على دبس الرمان و الخل، كما ويمكنك صنع هذا الطبق بأكثر من طريقة و سنقدم لك طريقة صنع تبسي دجاج و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير تبسي دجاج و خطواته لتحصلي على طبق تبسي مميز:

مقادير تبسي دجاج

• صدرين دجاج متوسطا الحجم مسحب.
• كوب و نصف من اللبن الرائب.
• حبتان من البطاطا كبيرتا الحجم.
• حبتان كبيرتان من الطماطم.
• حبتان كبيرتان من البصل مفرومة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من دبس الرمان.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• نصف كوب من الماء.
• مكعبان من مرق الماجي.

طريقة تحضير تبسي دجاج

• قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في وعاء و أضيفي إليه اللبن و الملح و البهارات و أتركي شراح الدجاج منقوعة في الثلاجة لمدة ساعتان.
• أخرجي شرائح الدجاج من الثلاجة و وزعيها في صينية الفرن بحيث تتوزع في جميع أجزاء الصينية.
• قطعي حبات الطماطم إلى أربع قطع ثم ضعيها مع شرائح الدجاج.
• قطعي حبات البطاطس إلى حلقات ثم قطعي حبتا البصل إلى شرائح متساوية الحجم و اضيفيهما إلى باقي الخضروات ثم رشي الزنجبيل و الفلفل الأسود فوق خليط الخضروات.
• ضعي الخل في وعاء و اضيفي إليه الزيت و الماء و البهارات و الملح و صلصة الطماطم و اخلطيهم جيدا ثم وزعي المزيج فوق صينية البطاطس و شرائح الدجاج.
• ذوبي مكعبا الماجي ثم أضيفيه إلى خليط الخضروات، ثم غلفي صينية تبسي دجاج بورق القصدير.
• ضعي صينية تبسي دجاج في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم أتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة آخرى حتى تنضج تماما.
• أخرجي تبسي الدجاج و أسكبي فوقها دبس الرمان و أعيديها إلى الفرن وحمري صينية تبسي الدجاج حسب الرغبة.

طريقة تقديم تبسي الدجاج :
ضعي تبسي الدجاج في أطباق للتقديم و قدميه ساخنا كطبق رئيسي مع الأرز و الخبز.

المصدر : منتديات عبق الياسمين