بوفتيك اللحم المحضو باسهل طريقة...

المكوّنات:
بصلة كبيرة.
ثمّاني قطع من بفتيك اللحم.
أربعة فصوص من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من معجون المسترد.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الحشو:
ربع كوب من البقدونس المفروم.
كوب من جبنة الموزاريلا.
كوب من اللحم المفروم والمطبوخ.

ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

ملعقتان كبيرتان من جبنة الرومي أو البارميزان.
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

حبة بطاطا كبيرة مسلوقة.
مكوّنات الصلصة ربع كوب من عصير الليمون.
كوبان من المرق أو الماء.
ربع كوب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

فصين من المستكة.
طريقة التحضير:
إحضار قطعتين من ورق الزبدة، وتوضع عدة شرائح من البفتيك

على ورقة يوضع عليها القليل من الزيت، ووضع الورقة الثانية على البفتيك.

طرق البفتيك عدة مرات باستخدام مطرقة اللحم حتّى تصبح رقيقة،

ويتم تكرار الخطوة مع بقية قطع البفتيك.
برش البصل في وعاء واسع،

باستخدام مبرشة الخضار، ثمّ يضاف فص من الثوم، والملح،

وعجون المستردة، وعصير الليمون، والفلفل ويتم تقليب المكوّنات

باستعمال ملعقة خشبية.
وضع شرائح البفتيك في خليط البصل،
ثمّ يتم تقليب شرائح البفتيك حتّى تتغطى تماماً بالخليط.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

شكرا جزيلا للحبيبة عيون الريم

على التوقيع الجميل