الأدارة ..♥ |
❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
عبق الطـب الحديث والصحة العامة✿ لِكلْ دآءْ" دوآءْ يسَتطَـبْ بِـه ﹂ ✿ |
#1
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
سكر موسكوفادو ” Muscovado ” فوائده .. وفروقاته عن الانواع الاخرى
سكر الموسكوفادو يعتبر من اقل السكر يات المكررة المتوافرة، ويتم صنعه عن طريق استخراج عصير قصب السكر، وإضافة الجير، وطهي المزيج من اجل تبخير السائل، ومن ثم القيام بتبريده من اجل تشكيل بلورات السكر. السائل البني (دبس السكر) الذي يتشكل اثناء عملية طهي السكر يبقى في المنتج النهائي، مما يؤدي لتشكل سكر رطب، وبلون بني داكن يشبه ملمس الرمل الرطب، المحتوى المرتفع من دبس السكر يعطي السكر نكهة معقدة، مع وجود نكهة بسيطة من التوفي ومذاق مرير بعض الشيء. تقوم بعض الشركات التي تنتج سكر موسكوفادو بإزالة كمية صغيرة من دبس السكر لتشكيل نوع اخف قليلًا، ووفقًا للائحة التغذية لسكر موسكوفادو، فإنه يضم نفس عدد السعرات الحرارية للسكر العادي، حوالي 4 سعرة حرارية في الجرام الواحد، لكنه يحوي ايضًا كميات قليلة من المعادن مثل المغنسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم والحديد بسبب وجود دبس السكر. كما ان دبس السكر الموجود في سكر الموسكوفادو يحارب اذية الجذور الحرة التي ترتبط بالامراض المزمنة مثل الامراض القلب ية والسكر، لذلك تناول الاطعمة التي تحوي مضادات اكسدة هو امر جيد للصحة، تناول كميات كبيرة من السكاكر المضافة يمكن ان يؤدي للإصابة بالامراض القلبية والسكري، لذلك يجب عدم الإفراط في تناول هذا السكر. فوائد سكر موسكوفادو
جمعية القلب الامريكية توصي بألا تقوم النساء باستهلاك اكثر من 100 سعرة حرارية (6 ملاعق)، والرجال لا يجب ان يقوموا باستهلاك اكثر من 150 سعرة حرارية (9 ملاعق) من السكر المضاف في اليوم، على سبيل المثال، 12 اونصة من الكولا تحوي على 10 ملاعق وربع من السكر، وصودا البرتقال تحوي 13 ملعقة من السكر. وعلى الرغم من ان سكر موسكوفادو يعتبر صحي اكثر من السكر المحبب، إلا انه لا يزال من السكاكر، تناول كميات كبيرة من السكر يزيد من خطر الإصابة بالامراض مثل البدانة، امراض القلب والسكري من النوع الثاني. فرق سكر الموسكوفادو عن انواع السكر الاخرى
بما ان السكر المحبب لا يضم دبس السكر، فإنه يعدي محلي حيادي ولا يضم اي الوان، كما انه لا يضم المعادن، مما يجعله افقر بالقيم التغذوية من سكر الموسكوفادو.
هذه الانواع القاسية من السكر تستعمل لتحلية بعض المشروبات الدافئة مثل القهوة او الشاي، ويمكن رشها فوق المخبوزات للحصول على ملمس إضافي.
نصائح لاستعمال سكر موسكوفادو يمكن ان يتم استعمال سكر موسكوفاود في العديد من الطرق الوسائل، وهي تتضمن:
بدائل سكر موسكوفادو بما ان سكر الموسكوفادو هو سكر مبني غير مكرر، فإن افضل البدائل هي الجاكري، البانيلا، رابادورا، ويمكن استبدال سكر موسكوفادو بهذه السكاكر بكميات متساوية، البديل الافضل لسكر موسكوفادو هو السكر البني الداكن، لكن السكر البني قوامه انعم، ويحوي كمية اقل من دبس السكر وطعم اكثر اعتدالًا. يمكنك مزج 1 كوب اي 200 حجرام من السكر الابيض مع ملعقتين (40 جرام) من دبس السكر من اجل صنع بديل منزلي لسكر الموسكوفادو، السكر الابيض المحبب هو البديل الاسوأ لسكر الموسكوفادو، وذلك لانه لا يحوي على دبس السكر.
•
خليني فـ عيونك هوى وهمس الحنين
• عبق تاريخنا المجيد بنتاج حاضرنا الزاهر الجنادرية زيارة مصورة • الآميرات الصغيرات وشتاء 2019 مجموعة ازياء من تجميعي
الساعة الآن 05:55 AM
|