وصفة مصورة بيتزا الأنشوجة

#1 21-12-2018, 06:15 AM

المقادير :
• مقادير العجين :-
• 4 كوب ( 500 جرام ) من طحين البيتزا
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 3/1 1 كوب ( 320 مل ) من الماء الفاتر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رشة ملح
• دقيق الذرة أو سميد
• مقادير الحشوة :-
• 8 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة ( بيوريه الطماطم أو صلصة البيتزا)
• 20 قطعة أنشوجة
• 250 جرام جبن موتزريلا
• 3 ملعقة صغيرة نبات الكبر المعلب
• 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف

طريقة التحضير :
· لتحضير العجينة : أضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تنشط ، فى هذا الوقت ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح وقلبيهم معاً ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف واسكبى خلالها ماء الخميرة وابدئى فى التقليب شيئاً فشيئاً باستخدام الملعقة .

· أضيفي زيت الزيتون وقلبي مرة أخرى ثم ابدئى فى العجن باستخدام يديكى وذلك لمدة لا تقل عن 5 : 10 دقائق حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة مرنة .

· شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون وضعيها فى وعاء كبير مدهون أيضاً بالقليل من زيت الزيتون ، غطى العجينة بورق الفيلم البلاستيكى واتركيها لتختمر فى مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات أو حتى يتضاعف حجمها .

· بعد ذلك اقسمى العجينة إلى نصفين متساويين وافردى كلا منهما على سطخ مرشوش بالسميد أو دقيق الذرة على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة ثم انقلى عجينة البيتزا إلى صينية مناسبة الحجم مرشوشة بالسميد أو دقيق الذرة أيضاً وابدئى فى وضع صلصة الطماطم ثم الأوريجانو ثم الجبن الموتزريلا والأنشوجة والكبر .

· اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتكتسب أطراف البيتزا اللون الذهبى ، قطعى البيتزا وقدميها خاصة يوم 12 نوفمير وهو اليوم العالمى لبيتزا الأنشوجة ( بيتزا نابولى ) .

المصدر : منتديات عبق الياسمين

• سلامات ياهوى

21-12-2018, 08:11 PM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

21-12-2018, 11:11 PM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

22-12-2018, 02:12 AM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

24-12-2018, 04:48 AM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

24-12-2018, 09:21 AM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

25-12-2018, 02:26 AM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

26-12-2018, 01:37 AM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

27-12-2018, 04:48 PM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

15-01-2019, 09:08 AM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	¬ آلمنتدى ✿	مشاركات	¬ آخر مشآرگة ✿
وصفة مصورة شيخ المحشى باللبن	روح أنثى	أطـآيـبُ شّهيـه ✿	23	26-04-2024 02:19 PM
وصفة مصورة مكرونة ريجاتوني	روح أنثى	أطـآيـبُ شّهيـه ✿	26	26-04-2024 02:18 PM
وصفة مصورة كرات بيتزا الدجاج	روح أنثى	أطـآيـبُ شّهيـه ✿	50	26-04-2024 02:18 PM
وصفة مصورة فطائر الزبيب البريطانية	عتاب الياسمين	أطـآيـبُ شّهيـه ✿	28	26-04-2024 02:13 AM
بيتزا فواكه البحر ( مسابقة تحدي الاعضاء الاسبوع الثاني )	مرافئ الذكريات	ولادة نور وودق تميز واول هطول حصري ✿	1	30-10-2017 12:29 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)