طريقة عمل سلطة رنجة

طريقة عمل سلطة رنجة سهلة وبسيطة وهي من المؤكلات المحببة السريعة خاص في شهور الصيف وقبل رمضان ، نقدم لكم طريقة سلطة رنجة من وصفات طبخ الشيف شربيني .

مكونات طريقة عمل سلطة الرنجة :
- رنجة مشوية
- مكعبات بطاطس مسلوقة
- شرائح خس
- شرائح طماطم
- شرائح بصل اخضر واحمر
- بهارات ( كمون )
- ليمون
- خل ابيض
- زيت زيتون
- شرائج خيار
- شرائح فلفل الوان احمر واخضر
- فلفل حار حسب الرغبة
- طحينة وزبادي حسب الرغبة

طريقة عمل سلطة رنجة :
- نبدا في شوي الرنجة على نار هادئة وهذا خيار حسب الرغبة لكنه الافضل ، بعض الاشخاص تحب الرنجة بدون شوي ، لكن الشوي اسهل لتنظيفها وخليها من الجلد والشوك والرطبة ، بعد خلي الرنجة وتقطعها الى قطع صغيرة نضعها في اناء تمهيد لاضافة باقي مكونات سلطة الرنجة ، نبدأ في اضافة شرائح البصل الاحمر والاخضر ومكعبات البطاطس المسلوقة ثم نضيف شرائح الخيار ، ثم نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة، ثم نضيف الفلفل الرومي الاخضر والفلفل الالوان ، ثم نضيف شرائح الطماطم بدون بذر حتى لا تحمض بسهولة وتظل محتفظة بسمك السلطة ،

نبدأ في تدبيلة سلطة الرنجة وهي عبارة عن كمون وفلفل اسود ، خل ليمون، زيت زيتون وممكن خفقهم في اداة الخفق او نضعهم كما هم على سلطة الرنجة ويمكن ايضا اضافة الطحينة والزبادي او الماينز كخيار اضافي حسب الرغبة في الطعم ، تقديم سلطة الرنجة في طبق التقديم مع بطروخ الرنجة بعد شوية وبالهنا والشفا .

المصدر : منتديات عبق الياسمين