السمك البورى السنجارى

مقادير طريقة عمل السمك البورى السنجارى : * كيلو سمك بورى * جزرتان * بصلتان متوسطين الحجم * كوب كرفس مقطع * كوب كزبرة خضراء مقطعة * ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم * ملعقة صغيرة كمون ناعم * عصير ليمونتان * نصف كوب بقدونس مقطع * نصف كوب زيت نباتى * نصف كوب خل * ملعقة صغيرة شطة * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة فلفل اسود * ملعقة صغيرة بهارات سمك * شارئح ثمرة طماطم طريقة سمك بورى سنجارى : - تحضر الكبة ، ثم يضاف اليها البصل مع الكرات مع ملعقة زيت ويتم خلطهم معا . - تحضر مقلاة على النار كبيرة الحجم وعميقة ، ثم يضاف اليها ملعقة من الزيت ، وبعدها يضاف اليها خليط البصل مع الكرات ، ثم يضاف عليهم الثوم ، ويتم تشويحهم جيدا ، ثم يضاف اليهم شرائح الطماطم مع الجزر ، ثم يضاف اليهم الملح والفلفل الاسود . - يتم تنظيف السمك من القشر الخارجى ، وبعدها يقطع من ظهره ، ويتم تنظيقفه جيدا من الدم الموجود به . - فى وعاء صغير يختلط الكمون مع الشطة والملح والفلفل الاسود ، ثم يتبل بهذا الخليط السمك جيدا ، وبعدها يضاف عصير الليمون على السمك ، وايضا يضاف جزء اخر من عصير الليمون على الخليط الموجود على النار . - بعدها تحضر صينية خبز مستطيلة كبيرة الحجم مدهونة بالزيت وتفرش الصينية بالبقدونس ، ثم توضع وحدات سمك البورى ، ثم يضاف الى وحدات السمك خليط البصل والثوم ، ثم يرش الوجه بالكزبرة الخضراء المقطعة والبقدونس المقطع ، ويزين وجه الصينية بشرائح الليمون ، ويضاف زيت على الوجه . - تدخل صينية سمك بورى سنجارى بالفرن على درجة حرارة تقريبا 180 درجة مئوية ، لمدة حوالى نصف ساعة حتى يتم النضج تماما ، تخرج الصينية من الفرن ثم يقدم السمك السنجارى مع اطباق الارز والسلطات الرائعة وبالهنا والشفا .

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور