عيش أبو اللحم بطريقة جدتي !!!!!

المقادير العجينة 2- كوب دقيق نصف كوب زيت ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة حبة البركة ملعقة صغيرة شمر ملعقة صغيرة ملح ملعقة زيت ****** الحشوة كوب طحينة نصف كيلو لحم بقري مفروم ملعقة كبيرة خل كوب كرات ملح سمسم بيضة مخفوقة ****** الطريقة 1- نخلط مقادير العجينة في وعاء ونضيف الماء الدافئ تدريجيّا" مع العجن المستمر الى أن تصبح لدينا عجينة متماسكة. نغطيها بقطعة قماش ونتركها لمدّة نصف ساعة كي تختمر ويزيد حجمها 2- نقلي اللحمة المفرومة في الزيت النباتي الى أن يتغير لونها وتستوي نصف إستواء. 3- نرفعه عن النار ونضيف الطحينة والكرّات والخل مع قليل من الملح ونخلط جيدا". ثم نضيف البيض ونخلط. 4- نفرد العجينة في الصينية ونضع فوقها الحشوة ونرش عليها السمسم 5- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة لمدة 15 دقيقة تقريباً وبالهنا والعافية

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

*

---

آخر تعديل مرافئ الذكريات يوم 26-10-2017 في 12:30 AM.