الأدارة ..♥ |
❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
#1
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل السمك الماكريل السنجاري
مقادير عمل السمك الماكريل السنجاري: - سمك ماكريل. - ثوم مفروم. - 2 حبة جزر. - ثمرة طماطم. - 2 بصلة متوسطة الحجم. - كرفس. - زعتر - ليمون. - كزبرة خضراء. - رشة كمون. - قرن فلفل حار أو زيت شطة. - حزمة بقدونس. - خل أبيض. - رشة ملح "حسب الرغبة". - رشة فلفل أسود. - ثمرة بطاطس. طريقة تحضير السمك الماكريل السنجاري: - احضري مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، واتركيه على النار حتى يسخن. - ثم افرمي الثوم وضعيه على الزيت الساخن وضيفي البصل المفروم، وشوحي البصل والثوم على النار حتى يتغير لونهم ويذبلوا قليلًا. - بعدها احضري المفرمة الكهربائية، وضعي بها شرائح ليمون بقشرة و2 قرن فلفل أحمر حار والكرفس والكزبرة الخضراء، وأفرمي جميع المكونات معًا. - ثم ضيفي خليط الليمون والكزبرة والكرفس المفروم إلى البصل والثوم المفروم المشوح في الزيت، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا. - وبعدها ابشري الجزر فوق الخليط، ثم ضيفي البقدونس المقطع. - أضيفي رشة كمون ورشة زعتر ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق على النار. - بعد ذلك اعصري 2 ليمونة أو حسب الرغبة، على خليط الجزر والبصل والثوم والكرفس، قلبي جميع المكونات مرة أخرى، ودقائق وأرفعي الخليط من على النار. - الآن قومي بشق السمك الماكريل من المنتصف وتنظيفه جيدًا من الأحشاء، وغسله، ثم اعصري عدد 3 ليمونات كبيرة على السمك، لتنظيفه وتطهريه جيدًا، من الداخل والخارج. - احضري صينية وادهنيها بكمية قليلة من الزيت، ثم قومي برص شرائح من الجزر والبصل والبطاطس، ثم تبليهم برشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. - بعدها رصي وحدات سمك الماكريل فوق شرائح البصل والبطاطس والجزر. - بعد ذلك احشي السمك بخلطة التوابل المحضرة من قبل، من البصل المفروم والثوم والجزر والخضرا والتوابل. - وفي النهاية قومي برص شرائح الطماطم والليمون على وجه السمك. - ثم ادخلي صينية السمك السنجاري إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة تقريبًا، واتركيه حتى ينضج، ثم اخرجيه وتناوليه بالهنا والشفا.
الساعة الآن 05:33 AM
|