أطعمة غنية بالبوتاسيوم...

البوتاسيوم هو معدن هام تحتاجه الخلية الحية في الجسم
يعتبر البوتاسيوم من العناصر الغذائية الهامة للجسم، إلا أن الكثيرين لا يهتمون به بالقدر الكافي، رغم أن هناك العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والتي يجب أن نحرص على تواجدها على موائدنا بصفة يومية، بحسب ما ورد في موقع "كير 2" المعني بالصحة.
والبوتاسيوم هو معدن هام تحتاجه الخلية الحية في الجسم، ومن فوائده أنه يحافظ على السوائل في الجسم ويعزز من صحة العضلات ويحافظ على ضغط الدم في المستوى المتزن، ما يقي من السكتات القلبية. ويوجد البوتاسيوم في العديد من الخضراوات والفواكه والأسماك ومنتجات الألبان. وفيما يلي 100 أنواع من الأطعمة غنية بالبوتاسيوم، وينصح خبراء التغذية بمحاولة إدماجهم في وجباتنا بصفة يومية من أجل صحة أفضل:
1 - الموز
فثمرة الموز متوسطة الحجم تحتوي على 422 ملجم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 9% من الكم اليومي الذي ينصح به الخبراء. ويحتوي الموز أيضاً على الماغنيسيوم والحديد وفيتامين "C" و"B66" والنحاس والمنجنيز والألياف.
2 - الأفوكادو
هي من الفواكه المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتوفر كل 100 جرام من الأفوكادو حوالي 485 ملجم من البوتاسيوم. والأفوكادو غني بالدهون أحادية التشبع، المفيدة للقلب، كما أنها غنية بالألياف والفولات والماغنيسيوم وفيتامين "B5" و"B6" و"E" و"K".
3 - البطاطس
حبة البطاطس متوسطة الحجم تحتوي على 926 ملجم من البوتاسيوم، كما أنها مصدر أساسي لفيتامين "C" و"B66" والمعدن والمغنيسيوم والألياف والفولات. وينصح بتناول البطاطس بقشرها نظراً لاحتواء القشور على فوائد عديدة.
4 - البطاطا الحلوة
كل 100 جرام من البطاطا الحلوة تحتوي على 475 ملغم من البوتاسيوم، كما أنها مصدر جيد لفيتامين "A".

5 - الطماطم
الطماطم "البندورة" وجميع منتجاتها تحتوي على البوتاسيوم، حيث إن كل 100 جرام من معجون الطماطم يحتوي على 439 ملجم من البوتاسيوم، كما أن كوبا واحدا من عصير الطماطم يحتوي على 5566 ملجم من البوتاسيوم. وإضافة إلى فوائدها العديدة، تحتوي الطماطم على الـ"توماتين" الذي يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

6 - الفاصوليا
هناك أنواع عدة من الفاصوليا، إلا أنها جميعاً تتفق في احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما أن الفاصوليا غنية بالبروتين والأحماض الأمينية.
7 - المشمش المجفف
كل 100 جرام من المشمش المجفف تحتوي على 1162 ملجم من البوتاسيوم، كما تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تقي من عدة أمراض مثل السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. كما أنه مفيد لصحة العظام.
8 - الزبادي
كل 100 جرام من الزبادي تحتوي على 155 ملجم من البوتاسيوم، كما أن الزبادي يعد مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم وفيتامين "BB".
9 - سمك السلمون
كل 100 جرام من سمك السلمون يحتوي على 628 ملجم من البوتاسيوم، كما أن السلمون غني بالـ"أوميجا 3"، الذي يقي من عدة أمراض مثل السكري وأمراض الأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
10 - السبانخ
كل 100 جرام من أوراق السبانخ يحتوي على 558 ملجم من البوتاسيوم، كما أنها غنية بفيتامين "A" و"C" و"KK"، والماغنيسيوم والحديد.

المصدر : منتديات عبق الياسمين