تعرف "مارسيلا هازان" كواحدة من أهم مؤلفي كتب الطبخ الايطاليون، إذ إنها سهّلت وصول المطبخ الإيطالي إلى كل العالم.
وصفة صلصلة المعكرونة الخاصة بها هي واحدة من أشهر وصفاتها وأيضاً أبسطها فهي لا تتطلب سوى 3 مكونات وتحضيرها يستغرق أقل من ساعة.
إليكم الوصفة:
المكونات:
- 800 غرام من الطماطم المقشرة بالكامل
- بصل: عدد 1(مقشرة ومقطّعة أنصاف)
- زبدة: 5 ملاعق كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اسلقوا المعكرونة
- ضعوا المكونات كافة، ما عدا البصل، معًا في إناء واحد (من دون غطى) على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة وحرّكوا المقادير من وقت لآخر.
- أضيفوا البصل وحركوا القدر لبعض الوقت.
- اسكبوا الصلصة فوق المعكرونة.
هذه الوصفة هي أكبر دليل على أن الطهي الرائع لا يجب أن يكون معقدًا دائمًا.