طريقة تحضير مدفونة الأرز والمكرونة من المطبخ المغربي

نُقدم إليكِ اليوم وصفة مدفونة الأرز والمكرونة
وهي من أشهى وصفات المطبخ المغربي المعروف بتميز أصنافه وجودتها.
المكوّنات:
دجاجة مقطعة أرباع
أرز حسب الكمية منقوع
بهارات صحيحة للأرز وقرون فلفل
2 ملعقة صوص صويا
4 ملاعق صويا معتدلة
عصير ليمونة
بهارات مشويات
شرايح بصل
مكرونة إسباجيتي
بصل محمر للزينة
كركم
مقدونس
..
طريقة التحضير:
1- قومي بنقع قطع الدجاج في صلصلة الصويا
مع إضافة الليمون والبهارات لمدة نصف ساعة.
2- لا تضعي ملحًا؛ لأن الصويا مالحة.
3- ضعي على قدر به قطع بصل وزيت، ثم ضعي بهارات صحيحة مع الفلفل.
4-ضعي قطع الدجاج في قاع الإناء، وصبي الصوص عليه، مع نص كأس ماء
ثم ضعي مكرونة إسباجيتي بدون سلق.
5-غطي على الإناء واتركيه من 10 إلى 15 دقيقة.
6- أثناء ذلك، قومي بسلق الأرز بالملح.
7- ضعي كمية ثلاث أرباع الأرز المسلوق، والربع الباقي اخلطيه برشة كركم
وحركيه، مع وضع بصل محمر ودعيه يستوي مدة من 10 إلى 15 دقيقة
..
طريقة التقديم:
عند التقديم اتركي الأرز الأصفر على جنب، واقلبي الإناء في طبق التقديم،
ثم ضعي الأرز الأصفر، قومي برش المقدونس فوق السطح.. بالهنا والشفا.

المصدر : منتديات عبق الياسمين