دبس الفليفلة المنزلي

دبس الفليفلة المنزلي















المقادير


- الفلفل الحار : 1 كيلو
- الفلفل الأحمر الحلو : 5 كيلو
- زيت الزيتون : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة



طريقة التحضير

1. اغسلي الفليفلة وقسمي كل حبة إلى أربع قطع، ثم تخلصي من البذور وجففي الفليفلة في الشمس لمدة 3 أيام حتى تتخلصي من الماء الزائد.
2. في فرامة اللحم، افرمي الفليفلة وأضيفي نصف كمية زيت الزيتون تدريجياً.
3. أضيفي الملح إلى الفليفلة وباقي كمية زيت الزيتون، ثم قومي بعجن الفليفلة جيداً واحفظيها في مرطبانات وزيدي فوقها القليل من الزيت، أو خزنيها في أكياس وضعيها في الفريزر.

مـخـمـلـيـة ,إحساس إنسان معجبون بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين