محشي اللفت بالبرغل

محشي اللفت بالبرغل

المقادير
-اللفت: 4 حبات
- برغل : كوب
- لحم مفروم : 125 غراماً
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اغسلي اللفت وقشريه وتخلصي من اللب عن طريق تقويره.
اقليه بالزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون وقومي بتصفيته من الزيت بمناشف ورقية.
قومي بتحضير حشوةمحشياللفت واخلطي البرغل واللحم والبهارات معاً في وعاء مناسب واحشي حبات اللفت بالحشوة.
أحضري قدر كبير وضعي داخله دبس الرمان وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والماء واتركي المكونات تغلي معاً على النار.
أضيفي اللفت واتركيه يغلي مع المكونات 20 دقيقة ثم خففي حرارة النار وغطي القدر واتركه حتى ينضج لمدة 60 دقيقة.
أضيفي الثوم المفروم إلى المكونات واتركيها تغلي 20 دقيقة.
اسكبي اللفت في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

الف شكر اخي تاجر الاحزان على التوقيع الرائع