تنظيم طاولة الطعام".

ترتيب طاولة الطعام

يعتبر تنظيم طاولة الاكل من الامور ذات الضرورة الى منحى اسلوب الطهي الجميلة والشهية، حيث ان على ربة المنزل بعد كمية اطباق الاكل ذات الطعم الفريد تقديمها على نحو لايق وجذاب لضيوفها او الاشخاص الذين سيتناولون هذه الاطباق، وترتيب طاولة الاكل فن وذوق بحد نفسه تحكمه مجموعة من النظم والقوانين، والتي سنعرفكم عليها في سطور موضوعنا الاتي للحصول على مايدة فريدة ومرتبة تليق بالضيوف.


طريقة تنظيم طاولة الطعام

• تغطية الطاولة بشرشف ملايم للون الاثاث والادوات المستخدمة مع الحرص على عدم تدليته اكثر من ثلاثين سنتيمترا عن حواف الطاولة.
• وضع الكراسي بصورة مناسبة لشكل طاولة الطعام، فعندما تكون مستطيلة يفضل ان تكون الكراسي متقابلة لجلوس الاشخاص بمقابل بعضهم، كما يمكن ان نغطي الكراسي بقماش ذي لون فاتح ملايم مع لون شرشف الطاولة، ويجب الحرص على الا يتدلى ذلك الغطاء عن الكراسي اكثر من ثلاثين سنتيمترا.
• وضع الصحون على الطاولة حسب الاكل المقدم، فعادة ما يتم وضع الطبق العظيم تحت الصغير، وتكون السكاكين على ناحية اليمين، والملاعق على ناحية الايسر مع الحرص على ان لا تكون المقابض بعيدة اكثر من سنتيمترين عن طرف الطاولة.
• وضع الشوك على عدد اصناف الاطباق المتواجدة على مايدة الاكل مع اهتمام ان تكون اسنانها نحو الاعلى، وان تكون حاضرة على ناحية الايسر من الطبق.
• وضع كوب من الماء على طاولة الاكل من ناحية الايمن فيما يتعلق للضيف، وان يكون فوق حافة السكين.
• وضع باقة من الزهور الضييلة غير المتدلية، وهذا لتجنب حجب الزهور المتدلية مشاهدة الفرد المقابل.
• وضع المناديل على الطاولة.
• توزيع ممالح الاكل على اطراف الطاولة، بحيث نضع واحدة نحو كل طرف.
• فصل المقاعد عن بعضها بصورة كافية، وهذا حتى يجلس الاشخاص بكل سكون دون ان يتضايقوا من بعضهم.

نصايح متبعة نحو تنظيم مايدة الطعام

• التاكد من ان الشوك والسكاكين والملاعق المستخدمة غير مكسورة او معوجة الاطراف، بالاضافة الى ان تكون خالية من البقع والصدا.
• الحرص على نظافة الطاولة على نحو تام قبل وضع الادوات عليها، والابتعاد عن استعمال المفارش القماشية اذا لم تكن المايدة كلاسيكية.
• تجنب الخلط بين اطباق الاكل الرييسية واطباق الفواكه او الحلويات على الطاولة، حيث يمكن تقديم الحلويات او الفواكه بعد الانتهاء من تناول الاكل وازالة اطباقه.
• التاكد من عدد الذين سيتناولون الاكل على الطاولة، وهذا لتحضير الاواني والاكواب بالعدد الصحيح مع الحرص على ان تكون الاطباق كاملة غير مكسورة او مخدوشة او مدبوغة، بالاضافة الى ان تكون متشابهة بالالوان والنقوش.

امير بكلمتى معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين